2014. december 31., szerda

BÚÉK és házi Baileys

Még karácsonyra készült nálam ez a  finomság, de Szilveszterkor is remek kis itóka lehet! Az eredeti receptet Szofikánál találtam és bár már készítettem Baileyst máskor is, de ez a recept áll a legközelebb az eredetihez, mert remek! Ezért csak kicsit módosítottam rajta. Ebből a  mennyiségből kb 2 db 7 dl- es üveget tudunk megtölteni.
 

Hozzávalók:
- 4 tubus cukrozott sűrített tej
- 3 dl whisky(nálam johnny walker)
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
- 4 dl habtejszín
- 1 dl forróvíz
- 2 ek instant kávé

Elkészítés:
A forróvízben feloldott kávéhoz hozzákadjuk a vaníliamagokat, a sűrített tejet, a habtejszínt és a whiskyt is. Alaposan elkeverjük, így öntjük üvegekbe. Akár azonnal is fogyaszthatjuk, de néhány nap állás csak jót tesz neki. Hűtőben tároljuk és alkalmanként felrázzuk. Tökéletes gasztroajándék!

Kívánok minden kedves olvasómnak Sikerekben és Egészségben gazdag Boldog Új évet!

2014. december 30., kedd

Egy rég várt utazás

Tolkien Professzor Születésnapja és a Hobbit filmek lezárása kapcsán most is megrendezésre kerül a Tolkien nap, vagyis Egy rég várt utazás végére érünk az Uránia moziban január 3- án, ami egy egész napos rendezvénnyel várja az érdeklődőket, ahol kicsik és nagyok is megtalálhatják a kedvükre való elfoglaltságokat!
 
A részletes programot ITT olvashatjátok.
 
Jegyet is nyerhettek Az öt sereg csatája mozifilm bővített változatásnak vetítésére, ha január 2- ig kitöltitek a hozzá tartozó kvízt!
 
Én a gyerekekkel fogok szebbnél szebb teatasak csillagokat hajtogatni 10:00- 17:30 között, de lesznek más kézműves programok is.
 
A nap zárásaként pedig a Professzor tiszteletére jelmezes felvonulásban vehettek részt, melyre feltétlenül hozzatok magatokkal lámpásokat, mert a mozitól elsétálunk egészen a Magyar Nemzeti Múzeum kertjéig, ahol is koccintunk J.R.R. Tolkien egészségére!
 
Íme az én mécsestartóm, külön erre az alkalomra készítettem:
 
 
Gyertek el ti is!

 


2014. december 27., szombat

Karácsonyi menünk

Utólagosan szeretnék beszámolni a mi ünnepi vacsoránkról, amit kettecskén költöttünk el itthon, így ebből adódóan próbáltam eltérni a családjainknál jól bevált nehéz fogásoktól, hogy legyen az étkezésekben némi kkönnyedség és változatosság. Mivel mindenki másnál volt kilátásban hal, így ez most nálunk elmaradt.

Borleves - eredeti innen.


Hozzávalók:
- 5 dl száraz fehérbor
- fél citrom leve
- 6 tojássárgája
- 1 ek liszt
- 14 dkg cukor
- 1 dl főzőtejszín
- 1 csillagánizs
- néhány darabka egész fahéj
- 6 szegfűszeg
- csipet só
- 1 kikapart vaníliarúd héj

Elkészítés:
A fűszereket teatojásba tesszük és a borral meg a citromlével néhány percig gyöngyözve főzzük. A tojássárgákat a cukorral, sóval és a liszttel fehéredésig habosítjuk. A bort lehúzzuk a tűzről, majd a fűszereket is eltávolítjuk belőle, így kanalanként folyamatos kevergetés mellett adagoljuk a tojásságárhoz óvatosan, mert nem szeretnénk rántottát készíteni belőle. Ha az összes bor hozzákerült, akkor öntjük hozzá a tejszínt és simára keverjük. Teljesen kihűtjük, végül hidegen vörösáfonyával, vagy pl. a megmradt tojásfehérjékből főzött habgaluskákkal tálaljuk.

Aszaltszilvával töltött göngyölt pulykarolád - az ihlet forrása itt.


Hozzávalók:
- 70 dkg pulykamell vékony szeletekre vágva
- 10 szelet bacon
- só, bors
- őrölt szerecsendió
- 20 dkg aszalt szilva
- 1 dl vörösbor
- 10 dkg füstölt sajt (nálunk gouda, amit Pé füstölt meg lelkesen)
- 2 tojásfehérje

Elkészítés:
Az aszaltszilvát egy éjszakára a vörösborba áztatjuk. A pulykaszeleteket sózzuk borsozzuk. Két rolád lesz ebből a mennyiségből, így két alufólia darabot készítünk elő, amelyekre egyesével 5-5 db bacont fektetünk egymás mellé. A baconökrere fektetjük a pulykaszeleteket törekedve a téglalap formára, átfedéssel és kicsit megklopfoljuk, hogy egyben is maradjanak sütés után is. A sajtot lereszeljük, sózzuk borsozzuk és a sterecsendióval ízlés szerint ízesítjük, majd a tojások fehérjével összekeverjük, végül két részre osztva felkenjük a husikra. A sajtos "husitéglalapok" egyik hosszabbik oldala mentén egy csíkban felhalmozzuk a szilvák felét.  Ekkor az alufólia segítséégevl óvatosan, szorosan feltekerjük az egészet. Az alufólia két végét megtekerjük és egy sütőpapírral bélalt tepsibe egymás mellé helezzük a két hengert. Így mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe 60 percre. Eddigre szépen megpárolódnak, én még az alufóliából való kitekerés után kicsit visszadugtam a sütőbe őket, hogy a bacon kapjon egy kis színt a húson. Remek a végeredmény, mások is fogok ilyen finomságot készíteni, nálunk krumplipüré került mellé az ünnepi asztalra.
 
Természetesen került még bejgli is a menü végére, de mivel még nem találtam rá a tökéletes receptre, így arról se kép se recept ;)

2014. december 24., szerda

Szeretetteljes Ünnepeket!

Minden kedves errejárónak kívánok Békés Boldog Karácsonyt!
 
Last minute karácsonyfadísz dekorálás pirográffal:
 
Előtte:
 
 
Utána:
 
 

2014. december 11., csütörtök

68. VKF - Töltött sültalma

A mostani forduló témája a tél ízei, amit Brioche álmodott meg nekünk és miylen jól tette :D
Én egy gyorsan összeüthető ebéd lezárásának szántam ezt a finomságot, ami szintén villám sebességgel összerakható és nagyon is laktató, nem utolsó sorban pedig megfelel a játékhoz!
 
 
Hozzávalók: 4 személyre
- 4 nagyobb alma
- 16 szegfűszeg
 
- 8 dkg darált dió
- 5 dkg olvasztott margarin
- fahéj
- reszelt citromhéj
- 2 ek rum
- 4 ek cukor
 
Elkészítés:
Az almák magházát egyben kiemeljük. A szegfűszegeket az almák húsába döfködjük darabonként 4- et. A többi hozzávalót összekeverjük és betöltjük az almákba.
A töltött almákat alufóliába csomagoljuk és egy tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben kb 20- 30 perc alatt megsütjük. Fogyasztás előtt a szegfűszegeket eltávolítjuk. Vanília fagyival vagy csokiöntettel kínáljuk. Igazán szívmelengető desszert!

2014. december 10., szerda

BloggerMikulás

Idén Éva indította útjára a BloggerMikulást, aminek a megvalósulásáról beszámolnék nektek. Végre az én kis csomagom is célba ért, így megmutatnám, hogy mit kaptam és mit adtam.

Icutól már múlt héten megérkezett a nekem szánt kis csomag méghozzá csodaszép csomagolásban, már akkor mosolyt csalt az arcomra mikor a postán kézhez kaptam, pedig még ki sem bontottam ;D
 
 
Aztán otthon meg is néztem a tartalmát:
 
 
Találtam benne karácsonyi muffin papírokat, sütikiszúrókat, egy kedvesen szövegezett  képeslapot jókívánságokkal, csokinyalókát, szaloncukrokat és néhány kézzel készült apróságot - kis mikuláscsomagokat és csizmákat, egy viasz karácsonyfadíszt meg egy aprócska koszorút. Ez utóbbit behoztam munkahelymre és a szobánk ajtaját díszíti :) A többi is megfelelő helyre fog kerülni a lakásban. Köszönöm szépen mégegyszer!
 
Kicsit időhiányba keveredtem, így év vége felé, ezért csak tegnap sikerült átadni Melindának az általam összeállított csomagot. Igyekeztem a konyhában hasznos és a kézi készítésű apróságok kavalkádját összeválogatni. Emellett olyan szerencsében volt részem, hogy mint kiderült egy kerületben lakunk, így személyesen tudtam átadni neki az ajándékokat egy kellemes beszélgetés közben :D Remélem sikerült vele örömöt szereznem!
 
 
A csomagba került:
- 6 db-os rózsaszín mézi szilikonos muffinforma
- retro képeslap karácsonyi üdvözlettel
- szarvasos filc karácsonyfadísz
- virágos dekorcukor
- hóemberes nyalóka
- matyó és kalocsai mintás kitűzők
- házi fűszersó keverék (só, bors, rozmaring)
- muffin állvány papírból

2014. december 9., kedd

Fűszernövény tartósítás

A teraszunkon mindig van egy kevés friss fűszernövény, melyeknek az utóját nemrégiben leszedtem téliesítési indokkal és nem akartam kiszárítani őket, így jött az ötlet,  - amibe a Pinteresten futottam bele - hogy lefagyasztom a leveleket jégkockatartóban. Szerintem zseniális ötlet :D Nálam most menta, zsálya és oregánó került bele. Remekül felhasználhatóak lesznek levesbe (zsálya), szószba (oregánó) vagy akár limonádéba (menta) is!
 

2014. december 5., péntek

Morcos kutya torta

Ha emlékeztek korábban felkerült egy hamis zserbó torta a blogra cica díszítéssel. No, most ennek a kutya párja készült el, hasonló ízesítéssel. A végeredményt nagyobbik  Sógornőm kapta születésnapjára, és nagy sikert aratott :D
 
 
A piskóta hozzávalóit 5 tojásra növeltem és arányosan módosítottam a többit is, majd egy 26 cm átmérőjű szív formában és egy 20 cm átmérőjű kör tortaformába osztottam szét és így sütöttem tűpróbáig.
Bevonáshoz 100 g tejcsoki és 50 g fehércsoki párosult tejszínnel és olajjal.

2014. december 1., hétfő

Adventi hangolódás

Kicsit sok a dolog mostanság, így a posztok is elmaradtak, de mutatok pár képet, hogy a mi kis lakásunkba hogyan kezd bekúszni szépen csendben a karácsony szelleme ;)

Képeslap girland
 
Rénszarvasfej dekorgumiból

Barkaágon díszgömbök

Ismét egy adventi koszorú gyorsan

Adventi kalandárium wcpapír gurigából
Szerintetek minek a részletei látszanak a kalendárium háttérében? :)

Borosdugó-koszorú téliesítve
Egy virágkaspó és néhány karácsonyfa díszgömb és kész is az asztaldísz

Kovácsoltvas faliképen hópelyhes égősor
A tavalyi téli ajtódíszünk újragondolva szarvassal
Kislánykorom óta gyűjtöm a képeslapokat, imádom őket! :)

2014. november 13., csütörtök

6. Szakácsmustra összefoglaló

Nagyon köszönöm mindenkinek ezt a sok-sok ínycsiklandó étket! Annak külön örülök, hogy a többség két finomságot is hozott Hugh River Cottag konyhájából :D Összesen 16 recept futott be, amik között találhatunk tésztaételt, kekszet, levest, halat, salátát, tortát, sőtt lángost is.


 
Most pedig következzenek a jobbnál jobb receptek érkezési sorrendben:

Elsőként Tűpárna és habverő küldte be két Hugh ihlette egészséges receptjét, annak ellenére, hogy korábban még nem is ismerte, mint szakácsot. Az egyik választása egy tökmagos lángosra esett, és még változtatni sem sokat kellett az eredeti recepten, ugyanis hajdinalisztből készül.
 
 
A másik választása egys almahabos omlós süti képében érkezett, itt már történtek apróbb változtatások a recepten, de ez nem változtat azon, hogy igazán gusztára sikerült.
 
 
Másodikként Okki érkezett méghozzá egy szépséges gyömbéres- zabpelyhes keksszel, ami szerinte tökéletes keksz recept, mert napok múlva is ropogós marad. Készülhet csokival és csoki nélkül is, így is, úgy is remek.
 
 
Harmadik beküldőként Fűszermánia receptjei következnek. Az első amit Hugh 3 jó dolog a tányéron könyve inspirált, ahol jelen esetben e 3 dolog a tök, sonka, ricotta párosításából született saláta képében valósult meg. Ráadásul vega verzió is készült belőle később, azt is érdemes kipróbálni.
 

A második étel, amit kipróbált az a pikáns almás sütőtök krémleves, aminek már cska a neve is melegen hívogató ebben az őszi időben. Ezt tuti ki fogom próbálni! :)

 
Gabi 3 korábbi Hugh kóstolását is elküldte nekem, így ezeket is szeretném megmutatni nektek:
 
 
 
 
 

Negyedik pályázóként Családi rendelésre érkezett méghozzá egyből két receptet is küldött Hughtól, melyek a 3 jó dolog a tányéron című könyvéből származnak.
Az első 3 jó dolog, és a belőle készült fogás, aminek nagy előnye a gyorsasága főleg, ha konzervekből készítjük: paradicsom+bab+olívaolaj = paradicsomos bableves


A második háromjó dolog a következő: cukkini+tészta+mozzarella= cukkinis tészta

 

Ötös sorszámmal futott be Brioche, aki szintén két finomságot mutat meg nekünk Hugh repertoárjából, melyek közül az első az Anzac keksz, aminek a történetét is megismerhetjük nála:


Második kiszemeltje egy réplaevesre esett, annak ellenére, hogy a blogján eddig csak süti receptek jelentek meg, de ez a levees annyira ízletesre sikerült, hogy nagy szernecsénkre mégis bekerült a bejegyzésbe :D

 
Utolsóként, de nem utolsó sorban Konyhavirtuóz futott be egy gyors és takarékos finomsággal, amiben eredetileg petrezselyem szerepelt volna, de nála most bébi spenót került be, így is remek lehet.


Végére hagytam az én két próbálkozásom végeredményét, ami igazából egy recept két köntösbe bújtatva, és bizton állíthatom, hogy egyik finomabb, mint a másik, érdemes őket elkészíteni. Könnyen és gyorsan megsüthetőek. Készült egy csokis körtés torta verzió elsőre:
 
 
Később pedig megszületett egy almás diós párosítás is, és ha őszinte akarok lenni nekem ez ízlett jobban, mert kicsit könnyedebb desszert a csokis verzióhoz viszonyítva ;)
 

Nagyon élveztem az összefoglaló készítését és jólesett a tapasztalataitokat olvasni, ugyanis csupa jó véleménnyel voltatok Hugh ételeiről, receptjeiről, könyveiről, ami örömmel töltött el. Jó tudni, hogy nem csak nekem áll közel a szívemhez ;)
 
Nem húzom tovább a szót, inkább átadom a stafétát Tűpárna és Habverő blog háziasszonyának Eszternek! Már alig várom, hogy ki lesz a következő kiszemelt szakács, aki mustrálhatunk.
 
 

2014. november 12., szerda

Ízes csirke sütőtökös pürével

No ez a finomság úgy keletkezett, hogy mindent, amit találtam és összeillőnek éreztem egy edénybe halmoztam, majd magára hagytam alacsony lángon, meglátjuk mi lesz belőle alapon. Annyira jól sikerült, hogy hamarosan újra készítem, mert imádtuk, de tényleg!


Hozzávalók: (2 személyre)
- egy  egész csirkemell kicsontozva, 4 részre vágva
- 4 szem közepes krumpli meghámozva nagyobb kockákra vágva
- 2 szál sárgarépa megtisztítva nagyobb darabokra vágva
- 1 vöröshagyma félbe, majd ujjnyi darabokra vágva
- 2 fokhagyma ketté vágva
- egy közepes sütőtök harmada megpucolva, kimagozva és nagyobb darabokra vágva
- só, bors
- néhány zsálya levél
- víz
- 3 kk kókuszolaj

Elkészítés:
Egy lábasba halmozzuk az alapanyagokat a következő sorrendben: legalulra jön a zsír, rá a krumpli és répadarabok, erre fektetjüka  csirkemelleket, végül beborítjuk a sütőtökkel. Az egészet megszórjuk sóval, borssal, zsályával és félig felöntjük vízzel. Lefedjük és addig főzzük alacsony lángon míg a krumpli és a répa is meg nem puhul. Ekkor kiszedjük a husit, leszűrjuk a zöldségeket. A maradék levet felére forraljuk ez lesz a szószunk, ha kész visszatesszük bele a husikat. A zöldségeket villával összetörjük, csak úgy rusztikusan. Én egy kis friss őszi salátával tálaltam, amit anyósomék kertjéből kaptunk. Leírhatatlanul finom, ráadásul villámgyors és egyszerű, ki kell próbálni! :)

2014. november 11., kedd

Sütőtökös tészta

Erre a recepter Őrült Szakácsnál bukkantam a sok- sok tökölős receptje között és mivel olyan olcsó a tök mostanság, így mindig van belőle otthon és kellett valami harapnivaló másnap ebédre, szóval gyorsan el is készítettem, pár apró módosítással a hűtő tartalmára alapozva ;)


Hozzávalók: (3 személyre)
- egy közepes sütőtök 1/3-a kimagozva megpucolva felkockázva
- 1 ek cukor
- 2 ek kókoszolaj
- só, bors
- néhány friss zsályalevél felvágva
- 2 gerezd fokhagyma apróra felkockázva
- 20 dkg fodroskocka tészta
- a tetejére reszelt trappsita sajt

Elkészítés:
A fokhagymát az olajon megfuttatjuk, erre dobjuk a tököket és fedő alatt puhára pároljuk sóval, borssal, cukorral. A tésztát bő sós vízben megfőzzük és leszűrés után hozzáadjuk a szétesett tökpüréhez plusz a zsályával együtt óvatosan összeforgatjuk. Tálalásnál még melegen a sajttal megszórva kínáljuk. Nagyon ízletes és könnyen, gyorsan kész.

2014. november 10., hétfő

Samu füle csipkés lett

Hát úgy látszik évente így november- december táján Samu mindig összeszed valami betegséget. Most a fülecskéin lettünk figyelmesek arra, hogy a hegyén a bőr megkeményedett, kiszáradt és  cakkos formát öltött. Ettől én eléggé megijedtem és el is szaladtam vele Dr. Sátorhelyi Tamáshoz az Exo- Petbe, hogy nézze meg mi lehet a baj. A gyanúm beigazolódott vélhetőleg gombás fertőzés ült rá a füle végén lővő bőrfelületre, mert ott a süniknél hajlamosabb elhalni a keringés, ami kedvez a kártevőkenk. A doki szerint a sünik amúgy is szimbiózisban élnek a bőrükön mindenféle gombákkal, amik néha belobbannak és bajt okozhatnak, de nem lehet megmondani pontosan mitől. Vitamindúsabb étkezést javasolt, bár kap zöldséget, gyümölcsöt, szárított halat és immunovet kisállat vitamint is, de most omega 3 cseppekkel egészítjük ki kúraszerűen az étkezését. Plusz a fülecskéire kaptunk egy oldatot, amivel kenegetni kell naponta, 2 hétig, utána megyünk kontrollra. Viszont a fülcimpák már így maradnak kicsit csipkésen, annyi baj legyen ennyi szekszepil mindenkinek kell ;)
 
Forrás.
 

2014. november 5., szerda

Zsályás fehérboros harcsapaprikás túróscsuszával

Sokszor érzem úgy, hogy nem eszünk elég halat, pedig szeretjük, így ilyenkor hirtelen felindulásból beszerzünk belőle egy keveset és valami finomságot kerekítünk belőle :) Ez most is így történt.


Hozzávalók: (4 főre)
- 500 g harcsafilé falatnyi darabokra vágva
- 3 paprika vékony csíkokra vágva
- 2 paradicsom meghámozva, felkockázva
- 1,5 dl paradicsomlé
- 1 ek csípős pirosarany
- 1 ek csemege pirosarany
- 1 kk füstölt pirospaprika
- 2 fej vöröshagyma felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma felaprítva
- 1,5 dl húsleves alaplé
- só, bors
- néhány friss zsályalevél
- 1,5 dl tejföl
- 1 ek liszt
- 1 dl fehérbor
- 2 ek kókuszolaj

- 300 g fodros kocka száraztészta
- 250 g túró
- 1 ek mangalicazsír (nem volt kedvem szalonnát zsírjára pirítani)
- só

Elkészítés:
A halfilét megmossuk és falatnyi kockákra vágjuk.
A hagymákat megpucoljuk és nagyon apróra kockázzuk. A paprikát kimagozzuk és lehetőleg lehelet vékony csíkokra vágjuk, így hamarabb fog megpuhulni. A paradicsomokat megmossuk és forró vízbe téves a héját X- ben bevágva forrásban lévő vízbe tesszük 1 percre, így könnyebb lesz meghámozni. A zsálya leveleket aprócska csíkokra vágjuk. A lisztet a tejföllel simára keverjük.
 
A vöröshagymát a kókuszolajon megdinszteljük, mikor már üveges jöhet hozzá a fokhagymma is, azt is megfuttatjuk kicsit. ekkor adjuk hozzá a füstölt őrölt csemege paprikát, vigyázva nehogy odaégjen, mert akkor megkeseredik. Ez után jöhet bele a csíkozott paprika húsa és miután kicsit összeesett hozzáadjuk a paradicsomokat, pirosaranyat, paradicsomlevet is. Így hagyjuk rotyogni, ímg teljesen szét nem esnek a nagyobb darabok, ekkor ízesítjük sóval, borssal, zsályával. Belehelyezzük a hal kockákat és felöltjük a húsleves alaplével meg a borral. A hal hamar megfő, ezért nem kell sokáig főzni. Ha a leve kevés lenne önthetünk rá még egy kevés vizet. Mikor a hal is kész felöntjük a tejfölös keverékkel, amihez előtte hozzáadtunk pár kanálla a forró szószból, ezzel meggátoljuk, hogy kicsapódjon. Ekkor megkóstoljuk és ha szükséges még utánaízesítünk, előfordulhat, hogy savanykásnak érezzük, akkor adhatunk hozzá egy kanál cukrot ellensúlyozásként.
 
A tésztát lobogó sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A sóval elkevert túrót és a mangalicazsírt akkor adjuk hozzá mikor még forró és óvatosan összeforgatjuk.
 
Melegen kínáljuk és jóízűen elfogyasztjuk. Azoknak is ajánlom, akik nem szeretik a hal ízét, mert ennek az ételnek egyáltalán nincs erős hal aromája ;)



2014. november 3., hétfő

Rainbow Loom - gumikarkötő készítés

Új szerelmemet szeretném bemutatni nektek :D
Még igencsak friss a kapcsolat és unokanővérem kisfiainak köszönhetem a vele való megismerkedést, ugyanis tőlük kaptam az első gumikarikákból készült karkötőmet, amit a szemem láttára dobtak össze mindenféle nehézség nélkül 5 és 6 éves koruk dacára, kb. 5- 10 perc alatt. 


Én pedig csak álltam és bámultam a műveletet tágra nyílt szemekkel, vágyakozón. Na itt én már tudtam, hogy elvesztem és nekem is be kell szerezni egy alap készletet:


Kicsit utánanéztem a témának beszerzés előtt és arra jutottam, hogy a gumik leg olcsóbban az Ázsia Centerben vásárolhatóak meg általban 200- 300 Ft/csomag áron (akcióban néhányat sikerült 150 Ft/cs áron beszerznem). Minden csomaghoz jár egy műanyag horgoló/hurkoló tű/kampó és néhány műanyag S kapocs. A választék hatalmas, de én törekedtem az egyszínű gumik beszerzésére, a színátmenetesekkel nem estem szerelembe ;P Vásároltam hozzá két 3 soros szövő keretet is, mert volt olyan minta amihez 3 sor nem volt elég, ezek darabja 500 Ft- ba került. A tároláshoz használt dobozt még régebben kaptam Pé- től, most jött el az ideje a felhasználásának.

Ezek után láttam neki a próbálkozásnak:


Szövőkeret nélkül is elkészíthető karkötők - villa vagy az ujjaink segítségével:
https://www.youtube.com/watch?v=gZxEtfwDb6E&index=19&list=WL
https://www.youtube.com/watch?v=5bbtUCnacR4&index=21&list=WL
https://www.youtube.com/watch?v=QUK7lGHLd64&index=20&list=WL
https://www.youtube.com/watch?v=fmUhnEhSaj4&index=5&list=WL
https://www.youtube.com/watch?v=cgYvdN46L-I&index=6&list=WL

Karkötő 2 szövőkerettel:
https://www.youtube.com/watch?v=qLmNokCeX5c&index=8&list=WL

Pillangó szövőkeret nélkül:
https://www.youtube.com/watch?v=xBCFdnEW_jA&index=11&list=WL

Virág szövőkeret nélkül, horgolótűvel:
https://www.youtube.com/watch?v=Lh0IBHmVppQ&index=10&list=WL

Masni és gyűrű szövőkerettel:
https://www.youtube.com/watch?v=5WOfkwV_fcw&index=34&list=WL

Labda szövőkerettel: (ebből nálam fülbevaló lett)
https://www.youtube.com/watch?v=uhcdgldD48Y&index=44&list=WL

Pé már nagyon unja, hogy órákat el tudok ezekkel pepecselni, de én nagyon élvezem.  Nem mindegyik sikerült elsőre, de szerencsére könnyen szét lehet bontan és előről kezdeni. A variációk tárháza pedig végtelen. Próbáljátok ki ti is!

2014. október 30., csütörtök

6. Szakácsmustra - Almás diótorta

Elsőre a csokis körtés verzió készült el nálam ebből a finomságból, ami annyira ízlett mindenkinek, hogy elkészítettem az eredeti almás verziót is, bár mandula helyett dió került a tésztába, így még finomabb lett a végeredmény. Egészen biztos, hogy nem most készült nálunk utoljára ez a remek desszert! :)
 
 
Hozzávalók: (26 cm-es tortaformához)
- 220 g lágy margarin
- 180 g cukor
- 3 tojás
- 50 g darált dió
- 125 g finomliszt
- 50 g kukoricaliszt
- 1 kevéske tej, ha szükséges
 
- 4 alma
- 25 g margarin
- 1 ek cukor
 
- 1 bögre tejföl
- 2- 3 ek cukor
- 1 kk vaníliaaroma
 
Elkészítés:
 
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és 6 cikkre vágjuk. A 25 g margarint és az 1 ek cukrot karamellizáljuk, ebbe fektetjük az almaszeleteket és mindkét oldalukon megpároljuk őket.
 
A tésztához a cukrot a margarinnal habosra keverjük, majd a tojásokat egyesével feltörve szintén hozzáadjuk. A sütőport a lisztekkel meg a darált dióval elkeverjük és átszitálva kanalanként belekeverjük a masszába. Ha túl sűrűnek ítéljük, akkor egy kevés tejjel higíthatunk rajta, egy muffintésztáhpoz hasonló állagot kell kapnunk végeredményül.
 
A tortaforma aljába sütőpapírt teszünk az oldaláűt megkenjük margarinnal. Ebbe öntjük a tésztánkat, aminek a tetejére fektetjük a kihűlt almaszeleteket.
 
A sütőt 170 fokra előmelegítjük, ebben sütjük kb 45 percig, majd tűpróbálval ellenőrizzük, hogy átsült e. Kihűtjük.
 
Tálalásnál a cukorral, vaníliaaromával kikevert tejföllel kínáljuk. Isteni!
 

2014. október 29., szerda

Blogkóstoló - Almakrémleves

A mostani fordulóban Fűszermánia GasztroBaráthot sorsolta páromul, akinél alaposabban körülnézve több receptet is elmentettem kipróbálás céljából. Elsőnek egy levesre esett a választásom, mivel elég sok almám volt otthon, amik már éppenséggel kezdtek kicsit összezuhanni, így nagyobb kedvvel fogyasztottuk el őket :) Hidegen és melegen is fincsi.
 
 
Hozzávalók:
- 6 közepes alma
- 2 ek étkezési keméynítő
- 2 dl főzőtejszín
- 2 dl tej
- 4 dl víz
- 1 ek kókuszolaj
- fahéj, őrölt szegfűszeg ízlés szerint
- 3 ek cukor
- csipet só
- fél citom leve 
 
Elkészítés:
Az almákat megpucoljuk, kimagozzuk és felkockázzuk, majd a citromlével összekevert vízbe helyezzük, hogy nem barnuljanak meg. A cukrot a kókuszolajon megkaramellizáljuk, majd erre öntjük a lecsepegtetett almakockákat, így pároljuk őket néhány percig. A citromos vizet nem öntjük ki, felhasználjuk a leveshez, ezzel öntjük fel a kicsit megpuhult almakockákat. Ismét főzzük egy keveset, majd leturmixoljuk. Fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. A főzőtejszínt a keményítővel elkeverjük és felöntjük a tejjel. A meleg almapépből néhány kanálnyit a szobahőmérsékletű tejszínes keverékhez keverünk és így adjuk az egészhez. Tálalásnál kínálhatunk hozzá pirított mandulát.
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...