Húsvéti kacsa süti

A sok- sok finomság mellett ez volt az egyik ami a mi húsvéti asztalunkra került. Bár nyuszival terveztem kivitelezni, de a nyuszi kiszúrómnak igen vékonyka kis lábai vannak, így kiszúrásnál rendre eltörtek :( Úgyhogy maradt a vaskosabb kacsa forma, de szerintem így is cuki az eredmény. Az eredeti recept és az ötlet innen származik. Ünnepenként változtatható a minta pl. Karácsonykor fenyőfa, Bálint napra szív, stb. ;)

Hozzávalók:
Kakaós tésztához:
- 18 dkg liszt
- 3 tojás
- 16 dkg cukor
- 18 dkg margarin
- fél kk sütőpor
- 1 csipet só
- 5 dkg kakaópor

Diós tésztához:
- 18 dkg liszt
- 3 tojás
- 16 dkg cukor
- 15 dkg margarin
- fél kk sütőpor
- 5 dkg darált dió
- 1 csipet só

Elkészítés:

Először a kakós tésztát állítjuk össze. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá felváltva az olvasztott margarint a sütőporral elkevert liszttel és a kakóval meg csipet sóval. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (nálam ennek mérete 30*40 volt), amjd 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. A kész tésztát kihűtjük, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, végül a kacsa formájű sütikiszúróval annyi kacsát szaggatunk, amennyit csak bírunk.

 

 

A diós tésztával hasonlóan járunk el: a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá felváltva az olvasztott margarint a sütőporral elkevert liszttel és a darált dióval meg csipet sóval. Egy szögletes kenyér formát kikenünk margarinnal és meghintjük liszttel, ebbe csoragtunk egy keveset a diós tésztamasszából, majd én erre sorakoztattam fel a kacsa formákat egymás mellé a forma egyik végétőla  másikig fejjel lefelé állítva. Ezután a maradék diós tésztával beborítottam a kakaós piskótadarabokat. Így ment a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. Tűpróbával érdemes ellenőrizni mielőtt kivesszük.

 

Felvágásokor előbukkannak a kacsák :D

 

Remélem mindenkinek kellemesen teltek az ünnepek! :)

 

Boldog Nyulat!

Ezekkel a kis képekkel kívánok mindenkinek Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

 

A képeket rajzolta: Penny Black

16. Blogkóstoló - Tormás krumplisaláta

Mivel Timitől az első próbálkozásom kicsit balul sült el, ezért úgy gondoltam, hogy illenék kóstolnom tőle még egyet, bár most csak a fő hozzávalókban követtem a receptet ;) Így készült ez a húsvéthoz tökéletesen passzoló tormás krumplisaláta, ami gyorsan fogyott, így már csak a maradékot tudtam lefotózni :P

 

 

Hozzávalók: (2 személyre)

- 8 szem krumpli

- só, bors

- 2 kk mustár

- 4 ek tejföl

- 2 ek majonéz

- 2 ek reszelt ecetes torma

- 1 ek méz

 

Elkészítés:

A krumplikat megpucoljuk és sós vízben egyben megfőzzük. Miután leszűrtük és kicsit kihűltek felkarikázzuk őket.

A többi hozzávalót egy edényben alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a krumplikarikákat is és óvatosan összeforgatjuk. Ennyi :D

 

Mi grillezett pácolt csirkemell szeletek mellé fogyasztottuk. Az egyik pác citromhéjas fokhagymás olivaolajos volt, míg a másik mézes mustáros :) Fincsi volt mindkettő!

Húsvéti pörgettyű/könyvjelző

Nemrég derült ki, hogy Tesóm nem tud hazajönni Húsvétra, ezért úgy döntöttem, hogy küldök neki egy levélkét/képeslapot postai úton, de mire ez eszembe jutott tegnap addigra már a munkahelyemen voltam és Németországba még elsőbbségivel is 2- 4 nap míg kiér egy levél. Tehát nekiláttam kutakodni, hogy mit is tudnék gyorsan összedobni neki irodai alapanyagokkal dolgozva, olyat alkotva, amivel meglephetem és befér egy borítékba ;) Ekkor találtam rá ERRE az ötletre, amit természetesen kicsit átszabtam.

 

 A fotókért előre is elnézést kérek, de csak a telefonnnal tudtam gyorsan megörökíteni, mert munkaidő után egyből a postára vittem :P Drukkoljatok nekem, hogy péntekig célba érjen!

 

 

Amire szükség volt:

- kartonpapír

- fekete alkoholos filc F és M

- fehér papír

- narancssárga és zöld szövegkiemelő

- papírragasztó

- madzag

- lyukasztó

- nyomtató a sablon nyomtatásához

- olló

 

Viszont készült egy kis videó is a használatáról, amit sajnos nem enged linkelni közvetlenül, ugyanis a madzagnál pörgetve a nyuszi répává alakul, majd újra nyuszi lesz :D ÍME.

 

Gyerekekkel is könnyen elkészíthető, még locsoló ajándéknak is tökéletes lehet a piros tojás mellett ;)

Blogszülinapi játékom zárása

Samu és az egyik fűsünk :)

Elérkezett az eredményhirdetés ideje! :D Minden résztvevőnek köszönöm az ajánlást és a beküldést, finomságos receptek érkeztek, bár titkon reméltem, hogy kicsivel többen leszünk, de sebaj először is jöjjenek a húsvéti nyuszisságok:

 

Elsőként Ditti küldte el nekem Apukája születésnapjára készített túrós krémes receptjét, ami egészen biztosan megállná a helyét egy húsvéti családi összejövetelen is. Gyors mégis elegáns desszert :)

 

 

Másodikként Juditkától érkeztek ezek a cuki kis sós ropogós nyuszikák, akik a húsvéti ünnepi asztal díszei lesznek ez biztos és a pálinka is jobban csúszik majd tőlük ;D

 

 

Harmadikként Éva osztotta meg velem mézes- krémes tortájának receptjét, ami legkissebb unokája névnapjára készült és húsvétkor is lelkesen fogyasztanánk :)

 

 

Negyedik Csigabige lett, aki egy törpefülű nyúlpogácsát hozott el nekünk, bár volt, aki cicának gondolta, de ettől még biztos nagyon fincsi :D A húsvéti verzió már vélhetően nagyobb fülekkel fog készülni ;)

 

 

Ötödik Konyhavirtuóz csodacsíkos sütije lett, amit a húsvéti asztalra ajánl nekünk, de bármilyen ünnepi alkalomnál megállná a helyét ez tuti, olyan mutatós :)

 

 

A sorsolás eredményét az Excel véletlen.között() függvénye segítségével generáltam, íme:

 

 

Tehát az alábbi csomagot fogom postázni Dittinek:

 

 

Ezt pedig Évának:

 

 

Kérlek küldjétek el nekem a postázási címeteket, hogy hová küldhetem a kis csomagokat! Amennyiben mindkettőtöktől megkapom ma délután 4- ig, akkor még ma postázni tudom ;)



14. SAD - Arcoskodás

A SAD (Süss, alkoss, díszíts!) is azon gastroblog események közé tartozik, amit nyomon követek az indulásától fogva és most nevezni is fogok. A mostani kiírását Konyhalál-nál találjátok.

Ezzel az édes  nyuszipofival játszom:
 

Hozzávalók:
- 1 tömb fehér szamos marcipán
- piros ételfesték
- 1 fogpiszkáló

Elkészítés:

A marcipán egy kis darabját megszínezzük piros folyékony ételfestékkel. A fehér részeket megfelelő arányban szétválasztjuk és kialakítjuk az egyes testrészeket. A csepp alakú testhez fogpiszkáló segítségével rögzítjük a fejet, majd jöhetnek a rózsaszín tappancsokkal ellátott talpak, kis kezek és a kerek pofik, a nózi, és végül a rózsaszín belső résszel felszerelt hosszú fülek. Az utolsó simításokat, mint a köldököt, szemeket, bajuszpöttyöket és a karmokat fogpiszkáló segítségével alakítjuk ki és már kész is a cuki nyuszink, aki bármely torta ékessége lehet. Nálunk a húsvéti répatorta tetejére került.

A kiírásnak nem felelnek meg, mivel nem édesek, ami a cukortartalmukat illeti, de a húsvéti reggelink egy részét képezték ezek a kis arcok is :)
 

Hozzávalók:

- 3 tojás
- 1 szál sárgarépa
- só
- sonka főzőlé

Elkészítés:

A tojásokat a sonka főzővizében főzzük meg, amihez még egy kk sót is adunk. A tojásokat a lobogó vízbe csúsztatjuk, majd 10 percig főzzük, eztán a húslevet leöntjük a tojásokról, végül felengedjük hideg vízzel és így állni hagyjuk pár percig. Remélhetőleg ezek után szépen meg tudjuk őket pucolni. Ízlés szerint répából orrot, fület és szemet fargicsálunk a kis arcoknak :)

Képeslap

Ezzel az ötlettel szeretnék Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánni mindenkinek!

Amire szükség lesz az elékszítéshez:
- 5 tojás
- vörös és lilahagyma héjak
- só
- 1 használt harisnyanadrág
- víz

Elkészítés:

A tojásokat a harisnya szárába pakoljuk jó szorosan úgy, hogy közéjük helyezzük a héjakat. Lobogó sós vízbe tesszük és 10 percig főzzük. Ekkor leöntjük róla a forróvizet és felengedjük hideggel, amiben kicsit állni hagyjuk, majd óvatosan kifejtjük a harisnyából és lekaparjuk a tojásokról a hagymahéjakat. Végül szépen elrendezgetjük a száraz márványos tojásokat egy műfűvel bélelt kosárkában :)

55. VKF - Répatorta

A VKF- et (Vigyázz, kész, főzz!), már az elejétől figyelem, bár eddig nem küldtem be receptet egyik fordulóra sem, de most hogy van blogom úgy gondoltam, hogy miért is ne, a húsvéti téma pedig pont kapóra jött. A feladványt Dublin felett az ég adta meg.

 

Holnap megyünk a hagyományos Húsvét vasárnapi, nagycsaládi összejövetelre, amire ezzel a finomsággal készültem.

 Hozzávalók:

Piskótához

3 tojás
25 dkg liszt
30 dkg cukor
2 cs bourbon vaníliás cukor
2 tk sütőpor
25 dkg reszelt alma (lecsöpögtetve)
25 dkg sárgarépa (lereszelve)
10 dkg kókuszreszelék
10 dkg dió (darált)
2 dl olívaolaj
2 dl tej
fél kk. őrölt fahéj

Díszítéshez

200 g fehércsokoládé
2 ek olívaolaj
2 ek habtejszín
fehér marcipán (1 szamos marcipán tömb)
zöld, piros és sárga ételfesték
 dióbél

Elkészítés:

Az egész tojásokat és a cukrot addig keverem, míg szépen kifehéredik. A lisztet a sütőporral összeforgatom, majd átszitálom és apránként hozzáadom a tojásos masszához, végül jöhet a többi hozzávalót is. A tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük és 180 fokos előmelegített sütőben 60 percig, tűpróbáig sütjük. Kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.

 

A fehér marcipánmasszát a megfelelő arányban szétválasztjuk és folyékony ételfestékkel megszínezzük. A színes marcipánokból kis répákat formázunk, majd berakjuk őket a hűtőbe, mivel a kézmelegtől felpuhultak.

 

A krémhez a csokoládét apró darabokra törjük és az olajjal, tejszínnel alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk. Mikor szép folyós a csoki, akkor a torta tetejére kenjük, majd ha már kicsit kihűlt, de még nem szilárd, akkor felhelyezzük a csokiréteg tetejére a kis répa és dióbél díszeket is.

 

 

Palánták

Úgy gondoltuk Pé-vel, hogy bár kertünk nincs, de attól még nem foszthat meg minket senki a kertészkedés örömétől, így beszereztünk egy szép nagy fűszernövények nevelésére alkallmas agyagcserepet (a Praktikerből) a teraszra.

Ilyesmit, mint ez. (Kép innen.)

 

Most már csak növényekre volt szükségünk, na de nem ám megvettük a boltban, az túl egyszerű lett volna. Vettünk fűszernövény magokat és nekiláttam palántázni, így sokkal értékesebb lesz a végeredémény.

 

Amire szükség volt:

- 6 nagyméretű műanyag joghurtos doboz, átlátszó fedővel

- 6 féle fűszernövény mag (kakukkfű, majoranna, citromfű, metélőhagyma, rozmaring, bazsalikom)

- virágföld

- 1 műanyag tálca

- állott víz

- gázláng

- csavar

 

A palántáknak üvegházi környezet kellene, ami nekünk nincs, így maradt a párás levegő (ebben segítenek a doboztetők) és a kellemes szobahőmérséklet, meg a napsütés biztosítása.

 

A műanyag dobozok alját felforrósított csavarral kiszúrkáltuk, az aljukba került némi föld, majd a magok és a magokat is befedtem vékonyan földdel, a tetejét lenyomkodtam egy köhögés elleni szirup műanyag kupakjával, végül állott szobahőmérsékletű vízzel megöntöztem mindegyiket, majd egy radiátor és ablak közeli helyre helyeztem a poharakat, egy műanyag tálcán. Azóta másfél- két naponta locsolgatom őket.

 

 

 

Alakul a molekula :D

 

A sikereken felbuzdulva és Húsvétra átgondolva az alábbi dekort is elkészítettem:

 

 

 

Úgy nő, mintha húznák :D 

Ötlet innen.

 Amire szükség volt:

- 6 óvatosan feltört tojás héja

- virágföld

- kiskanál (földlapátoláshoz)

- 6 db-os tojástartó

- csecsebecse (kiskacsa formájú gombostűk, fa pillangók)

- kétoldalú ragasztó (csecsebecsék rögzítéséhez)

- állot víz (locsoláshoz)

- 1 marék fűmag

 

1-2 naponta adunk neki néhány korty vizet, napos és meleg helyen tartjuk és nézzük, ahogy nő. Az enyémet már lassan nyírni kell :P

 

 

 

 

 

Kindertojás koszorú

Ha már a Húsvétról esett szó korábban, akkor íme egy újabb megvalósítható ötlet.

 

Amire szükség lesz:

- 14 kindertojás belsőség (az összepattintós fajtából)

- dekorgumi (nálam zöld)

- kétoldalú ragasztó

- ragasztópisztoly

- csibés húsvéti szalvéta

- szalvétaragasztó

- ecset

- csecsebecsék (nálam pillangók és virágok)

- zsineg (akasztónak)

- hungarocell tojások

 

Az  alap ötletet Kifli és levenedulánál találtam, de én csibék helyett inkább fészeknek gondoltam a tojáskoszorút felhasználni. Szerencsére Pé megszállott kinder fogyasztó és tojás gyűjtő :D, így könnyű dolgom volt a beszerzést illetően. Ezt kreáltam:

 

Húsvéti Kindertojás-fészek koszorúnk

Zöld dekorgumiból lett a háttér, a hungarocell tojásokat pedig szalvétatchnikával kicsinosítottam. A csecsebecséket (amiket egy olcsó boltban szereztem) és a dekorgumit ragasztópisztollyal fixáltam, míg a tojásokat kétoldalú ragasztóval fogattam fel, hiszen a hungarocell a forró ragasztóval reakcióba lép és olvad (jártam már így), ezért nem lenne túl praktikus :P

 

Szerintem csudajópofa lett, és nem másodlagos szempont, hogy olcsó, no meg újrahasznosított is ;)

Húsvéti dekorgumi

Most hogy túl vagyunk a  bevezetésen, jöhet egy kis húsvéti dekoráció az egyik kedvenc filléres alapanyagomból, a dekorgumiból, amit bármelyik hobby vagy kreatív boltban be lehet szerezni.

 

Amire elsődlegesen szükség lesz:

- ragasztópisztoly

- színes dekorgumi lapok

- olló

 

Jól jöhet még:

- színes szalagok

- színes tollak

- csillámragasztó

- stiftes papírragasztó

- képakasztó

- szemek

- hűtőmágnes

 

A magam részéről először papír sablon gyártással szoktam kezdeni (van amit kézzel rajzolok, van amit kinyomtatott fotó alapján indigóval készítek el), majd ezt körberajzolom a dekorgumin ceruzával és az alapján vágom ki a formákat és végül összeragasztom az egyes alkatrészeket. Aztán kedvem szerint kidíszítem őket.

 

Eddig ezeket készítettem húsvét kapcsán:

Csibés ajtódísz

Nyuszis üvegdíszek
Sablon pl. itt.

Hűtőmágnes csibék
Tökétes lehet locsoló ajándéknak.