BÚÉK és házi Baileys

Még karácsonyra készült nálam ez a  finomság, de Szilveszterkor is remek kis itóka lehet! Az eredeti receptet Szofikánál találtam és bár már készítettem Baileyst máskor is, de ez a recept áll a legközelebb az eredetihez, mert remek! Ezért csak kicsit módosítottam rajta. Ebből a  mennyiségből kb 2 db 7 dl- es üveget tudunk megtölteni.

 

Hozzávalók:
- 4 tubus cukrozott sűrített tej
- 3 dl whisky(nálam johnny walker)
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
- 4 dl habtejszín
- 1 dl forróvíz
- 2 ek instant kávé

Elkészítés:

A forróvízben feloldott kávéhoz hozzákadjuk a vaníliamagokat, a sűrített tejet, a habtejszínt és a whiskyt is. Alaposan elkeverjük, így öntjük üvegekbe. Akár azonnal is fogyaszthatjuk, de néhány nap állás csak jót tesz neki. Hűtőben tároljuk és alkalmanként felrázzuk. Tökéletes gasztroajándék!

Kívánok minden kedves olvasómnak Sikerekben és Egészségben gazdag Boldog Új évet!

22. SAD - Zöld tiramisu

Pé vicces kedvében látott neki valami édességet készíteni és nagyon megkívánta a takarékos tiramisut, amivel korábban már szintén neveztünk egy SAD fordulóban. Nem vagyok nagy híve az ételfestékeknek, de jót mosolyogtam a végeredményen, ráadásul még egy S betűt is rakott csoki chipsből  a tetejére díszítésként a SüniSüti- re való tekintettel, plusz a zöld árnyalatot is a blog háttere ihlette :D Ezzel próbált meg kicsit jobb kedvre deríteni, ugyanis mostanában nem vagyok épp a helyzet magaslatán, de úgy gondoltam, hogy ez a süti tökéletesen megfelel "Álarcos" finomságnak, ami a mostani forduló témája és amit Pitelány hírdetett meg.

A receptben csak annyi változtatás történt, hogy habtejszín helyett főzőtejszín került bele meg a tojások most szét lettek választva és a fehérje fel lett habosítva. A krémhez a végén egy kis zöld ételfestéket csöpögtetett. A tetejére pedig kakaópor helyett keserűcsoki forgács lett reszelve. Íme a SüniSüti álarcos takarékos tiramisu ;)

15. SAD - Takarékos Tiramisu

Pé- vel állandó vita tárgya nálunk a tiramisu, ugyanis én mascarponeval szeretem ő pedig vajkrémmel, így kettőnkre nem álltam neki kétfélét csinálni, inkább kivártuk, míg a családi látogatások alkalmával készítettek nekünk a fogunkra valót. Erre a dilemmára ad megoldást ez a recept, aminek az alap ötletét Pé találta itt és ő is készítette el a maga verzióját az otthon fellelt alapanyagokból, én csak közkincsé teszem. A végeredmény pedig elég ízletes lett ahhoz, hogy mostantól mi így csináljuk :D

 

 

Hozzávalók:

- 3 dl tej

- 3 kk instant kávépor (lehetne felesben keserű kakaópor)

- 3 dl habtejszín

- fél doboz natúr vajkrém

- 3 ek cukor (vagy 4 ek méz)

- 30 dkg babapiskóta

- 2 tojás

- 1 kk rumaroma

- 1 kk vaníliaaroma

- 1 csipet só

- keserű kakaópor (vagy helyette reszelt keserűcsokiforgács)

 

Elkészítés:

Langyos tejben elkeverjük a kávét, 1 ek cukrot és a rumaromával. A krémhez a tojásokat habosra keverjük a maradék cukorral, majd hozzáadjuk a felvert habtejszínt, a vaníliaaromát, a sót, a vajkrémet és óvatosan összeforgatjuk. Egy jénai tálban felváltva rétegezzük a kávéban pár másodpercig megáztatott babapiskótákat, és a krémet, míg minden el nem fogy vagy meg nem telik a tál. A tetejét pedig megszórjuk kakaóporral és fogyasztás előtt egy éjszakára a hűtőben állni hagyjuk, hogy kellemesen összeérjenek az ízek és kialakuljon a megfelelő állaga a krémnek.

 

Hát így lett a tiramisuból habos, hamis mascarpones sütemény :) Kiírás Gionettánál.