Fakanalak

Ígértem, hogy mutatok még néhány fakanalat, amit pirográffal kicsit személyre szabtam, íme:

Béka és muffin :)

Az elkészítésnél ezt a fejet hazsnáltam:

 

Mostanában nagyon ledöntött a lábamról egymás után két influenza vírus is, így kicsit háttérbe szorult a blogolás és a főzőcskézés is, de azért majd jelentkezem ;)

Medvehagymás kukoricás muffin

Kaptam egy nagy csokor medvehagymát Anyósomtól, így nekiláttam kutakodni, hogy mire is használhatnám fel. Először is egy sós muffinra esett a választásom, aminek itt találtam az eredeti receptjét, amit persze kissé átalakítottam.

 

 

Hozzávalók: (9 db)

- kis csokor medvehagyma felaprítva

- 1- 2 marék mirelit kukorica (~50g)

- 125 g liszt

- 175 g tejföl

- só, bors

- 2 kk sütőpor

- 2 tojásfehérje (vagy 1 egész tojás)

- 30 ml olaj

- szezámmag (tetejére)

 

Elkészítés:

A száraz és a nedves alapanyagokat először külön- külön összekeverjük, majd egy kézi habverő segítségével összeforgatjuk, végül a tészta masszába beleforgatjuk a kukoricát és a medvehagymát is. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A muffinformát kibéleljük papírkapszlikkal, ebbe adagoljuk a tésztánkat, a formákat 3/4-ig töltve, majd megszórjuk szezámmaggal. 20- 25 perc alatt készre sütjük őket. Az ízük nagyon fonom volt, de a tészta sajnos nem jött ki szépen a papírból, így legközelebb kicsit több olajjal és talán kevesebb tejföllel készíteném.

 

Humor Herold 12.

- Átalakítás!
- Nem.
A férfi muffin

Forrás.

Humor Herold 10.

Rájöttél, hogy a muffinok csúnya tündértorták, igaz?
A legcukibb muffin
Forrás.

Virslis muffin

Gyors vendégváró falatokat akartam készíteni, bár eredetileg a levelestésztába göngyölt virslit gondoltam ki, de nem volt itthon leveles tésztám, így rögtönöznöm kellett és ez lett belőle. Kifli és levendulánál találtam a receptet ami gyors, mutatós és laktató, no meg természtetesen finom is :D

 

 

Hozzávalók: (24 db mini muffinhoz)

- 25 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- 1 kk tengeri só

- 1 kk őrölt bors

- 1 dl olaj

- 2 egész tojás

- 2 dl habtejszín (nem vol itthon főzőtejszín)

 

- 6 virsli

- szezámmag

 

Elkészítés:

A tészta  összes alapanyagát egy tálba öntjük és kézi mixerrel szép habosra keverjük. A muffinsütőformát kibéleljük papírkapszlikkal, a virsliket pedig 4- be vágjuk. A papírformákba egy-egy evőkanálnyi tésztát adagolunk, majd mindegyik közepébe belenyomunk egy virsli darabot, végül meghintjük szezámmaggal. 185 fokra előmelegített sütőbe dugjuk őket és 20 perc alatt szép aranybarnára megsütjük.

Pé szerint kicsit édeskés lett a habtejszíntől, de emiatt senki más nem panaszkodott, gyorsan elfogyott :P

Meggyes tündértorta

Muffint már rengetegszer sütöttem, de ez az első tündértortám. Vendégek jöttek hozzánk kisgyerekekkel és ezzel próbáltam elkápráztatni őket (sikerült), ráadásul így kipróbálhattam a nemrégiben szerzett szupi muffinállványomat is ;) Anyósomék fájáról kaptam meggyet, így ezt szerettem vona mindenképp elhasználni, nehogy megromoljon, még így is volt maradék azt lefagyasztottam. Eredeti recept innen.

Hozzávalók: (12 normál és 10 mini muffinhoz)

Tésztához:
- 48 szem meggy
- 30 szem keserűcsoki- csepp
- 15 dkg meggyes joghurt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg liszt
- 10 dkg  szobahőmérsékletű margarin
- 3 tojás
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor

Krémhez: 2 tojásból készült fehércsoki krém.

Elkészítés:

A krémet elkészítjük és behűtjük.

A tésztához feltörjük a tojásokat és a cukorral, vanílisá cukorral, sóval habosra keverjük, majd kézi mixerrel hozzákeverjük a margarint is. A lisztet a sütőporral elkeverjük és átszitáljuk. A tojásos masszáshoz kanalanként felváltva hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a joghurtot, míg egy szép egynemű masszát nem kapunk.

A muffinformákba muffinpapírokat helyezünk és a tésztával 3/4- éig töltjük. A mini muffinok tetejére darabonként 3 szem csokicseppet teszünk, a normál muffinok tetejére pedig 4 szem meggy kerül darabonként.

180 fokos előmelegített sütőben a normál muffinokat 30 perc alatt a miniket 20 perc alatt készre sütjük.

A kihűlt muffinok tetejére közvetlenül tálalás előtt habzsákból, csillagcsővel nyomjuk csinosan a krémet.