Madártej ízű torta

Anyukám születésnapjára készült ez az igazán mennyei torta, mindenki imádta, majdnem sikerült összeveszni rajta, hogy ki kapja az utolsó szeletet ;) Az eredeti receptet itt találtam, de néhány módosítást végeztem rajta, mert tutira szerettem volna menni, hogy a krém nem fog folyni, kicsit remegős lett így is a végeredmény, de valószínűleg azért, mert én végül kifelejtettem a 2 ek lisztet ;)

Hozzávalók: (24 cm-es tortaformához)

Piskóta:
8 tojás fehérje
6 ek cukor
8 ek liszt
2 tk sütőpor
1 csipet só

Krém:
8 tojás sárgája
1 cs vaníliás pudingpor
1 cs zseletinfix (főzés nélküli)
150 g cukor
1 kk vaníliaaroma
1 csipet só
7 dl tej
200 g vaj
2 ek liszt

Dekoráció:
2 dl Hulala
1 ek cukor

Elkészítés:

 

A piskótához a liszthez kevertem a sütőport és a sót. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá vertem, majd ebbe forgattam bele a lsiztes keveréket, óvatosan, hogy ne törjön össze túlzottan a hab, de liszt csomók se maradjanak benne. A sütőforma aljára sütőpapír került, de az oldalát nem vajaztam ki, de a tésztamasszát kicsit a peremen felfúztam, hogy könnyebben tudjon megemelkedni. 180 fokon kb 40 percig sütöttem (tűpróba). A sütőből kivéve kihűtöttem, a perem mellett körbevágtam, így vettem ki a formából. A szobahőmérsékletű tésztát 3 részbe vágtam.

 

A krémhez az 5 dl tejet felmelegítettem, maradék tejhez hozzáadtam a tojások sárgáját, a vaníliás pudingport és a lisztet is. A meleg tejhez hozzácsorgattam a tojásos keveréket és tű fölött jó sűrűre főztem, folyamatosan kvergetve. Mikor jónak láttam levettem a tűzről és langyosra hűtöttem, alkalmanként kicsit átkevertem, hogy ne bőrösödjön meg. A puha margarint a porcukorral habosítottam, majd hozzáadtam a nagyjából kihűlt kérmhez a zseletinfix-el együtt.

 

A piskóta egyik lapját egy tányérra tettem, visszahelyztem rá a forma oldalát és rákanalaztam a kész krém majdnem felét, erre helyeztem a  következő lapot, majd a krém másik felét, de nem mindet, hogy a tetejére is maradjon egy kicsi, végül befedtem a 3. lappal és a maradék krémmel. Néhány órára hűtőbe tesszük, de a legjobb, ha egész éjszakára. Ekkor késsel ismét körbevágjuk a perem mellett és csak utána emeljük le a tortaformát róla.

A tetejét hatalmas habgaluskákkal díszítettem, amit a cukorral felvert hulalából állítottam össze két kanál segítségével, csak így rusztikusan, hogy a végeredmény minél jobban emlékeztessen egy nagy tál madártejre. A maradék habot pedig az oldalára kentem.

Akinek megjött a kedve egy kis régimódi madártejhez, nálam talál hozzá receptet is ;)

Mogyorókrémes csokimennyország torta

Férjecském 35. születésnapjára készült ez a csuda torta, méghozzá nem más okból, minthogy imádja a Nutellát és a különböző csokis édességeket :D

Hozzávalók (28 cm átmérőjű tortaformához)
Piskóta: Kiskukta receptje alapján ( 4 tojásból, fele liszt fele kakaópor arányban)

Krémhez
5 dl habtejszín
2 ek cukor
1 csomag tejszín ízű pudingpor
4 ek nutella
2 cs habfixáló
3 dl tej
csipet só

Dekorációhoz
legkissebb nutellás üveg, maradék nutellával
KiktKat
Ferrero Rocher
Toblerone
Oreo
cukorgyöngyök
cukorcsillagok
csokidara
csokiforgács
Kinder tojás
Kinden tejszelet
Shogetten csokikockák
... ami csak eszetekbe jut ;)

Elkészítés:

A piskótát Kiskukta receptje alapján elkészítjük, kihűtjük és 3 lapra vágjuk.

A tejből és a pudingporból 1 ek cukorral sűrű krémet főzünk, majd frissentartó fóliával lefedve hagyjuk kicsit hűlni, így nem fog megbőrösödni. A hideg habtejszínből 1 ek cukorral és a habfixálókkal kemény habot verünk. A nutellát hozzákeverjük a langyos pudinghoz, kicsi sóval és óvatosan beleforgatjuk a kemény hideg habot, ne törjük össze. A krémet behűtjük és utána töltjük be a tortalapok közé és az oldalait meg a tetejét is bevonjuk vele. Így mehet a hűtőbe akár egy éjszakára is. Ha marad krém tegyük félre és habrózsákat is nyomhatunk a torta tetejére, vagy használjuk a dekorációk rögzítéséhez. A dekoráció teljesen szabadon választható, ami az alapanyagokat és a formát illeti, nálam most így sikerült, mindenki imádta, de a  lényeg, hogy az ünnepeltnek nagyon tetszett :D

Bababarát torta keresztelőre

A neten kutatva találtam rá erre a receptre, ami nagyon megtetszett, ugyanis egy 10 hónapos gyerkőc is bátran fogyaszthat belőle. Kicsit változtattam rajta, de főleg csak az arányokon. Tojásmentes a piskóta és a krém is, ha tejmentesre szeretnénk, akkor egyszerűen cseréljük le rizstejre ;) A dekoráció is könnyen elkészíthető, mivel almából vagdostam ki, ráadásul a keresztelő témájába vág, ugyanis egy fehér galambot hivatott jelképezni :D

Meggyes gesztenyetorta

Hozzávalók: (18 cm átmérőjű tortaformához)

Piskótához:
2,5 dl 100%-os almalé
12 dkg barnacukor
1 kissebb citrom héja és leve
1 kk vaníliaaroma
15 dkg fehérliszt
10 dkg teljeskiőrlésű liszt
1 csomag sütőpor
csipet só
1 kk szódabikarbóna
6 ek napraforgó olaj

Meggyzseléhez: (kb a zselé felét töltöttem bele végül a tortába, a többit megettük palacsintával)
1 üveg meggybefőtt
4 dkg étkezési keményítő
2 ek barnacukor
őrölt fahéj ízlés szerint

Gesztenyekrémhez:
500 g gesztenyepüré
4 ek barnacukor
2 cs vaníliás pudingpor
6 dl tej

Dekoráció:
- 1 alma
- kevés citromlé
- néhány szál csokidara

Elkészítés:

A piskótához a száraz (kivéve cukor) és a nedves hozzávalókat először külön-külön összekverjük (a cukrot a nedvesben oldjuk fel), majd a száraz anyagokhoz fokozatosan hozzákeverjük a nedves alkotóelemeket. Egy kellemesen piskótatészta állagú masszát kapunk. A tortaforma aljára sütőpapír kerül, az oldalát megkenjük margarinnal és megszórjuk liszttel, eztán öntjük bele a tésztánkat. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kb 30- 45 percig sütjük, közben tűpróbával ellenőrizzük, ha a teteje nagyon barnulna, akkor alufóliával letakarhatjuk. A sütőből kivéve hagyjuk hűlni kicsit, utána a formából kivéve egy rácsra borítva szobahőmérsékletűre hűtjük. Mikor már hideg 3 lapra vágjuk.

 

A meggybefőttből kiveszünk kb 20 szem szép meggyet, ami dekoráció lesz és félretesszük. A maradék meggyet kimagozzuk, lecsöpögtetjük úgy, hogy a befőtt levét felfogjuk. A befőtt levének felével elkevertem a keményítőt, a másik felében tűz fölött feloldottam a cukrot és a fahéjat, utána hozzáadtam az keményítős folyadékot és folyamatosan kevergetve felforraltam, ha csomós lenne nyugodtan szűrjük át egy szitán. Eztán jöhet bele a meggy húsa és azzal is átmelegítjük a zselét. Egy jól kenhető állagú masszát kapunk eredményül. Ezt is hagyjuk kihűlni úgy, hogy egy frissentartó fóliaréteget helyezünk közvetlenül a felszínére, így nem fog megbőrösödni.

 

A tejben feloldjuk a pudingport, hozzáadjuk a cukrot és pudingot főzünk belőle, majd hozzáöntjük a gesztenyepüréhez és egy mixer segítségével simára keverjük. Szintén frissentartó fólia réteget borítunk közvetlenül a krém tetejére és kihűtjük. A betöltés előtt még egyszer átmixelhetjük, hogy habosabb állagú legyen.

 

Összeállítás: A gesztenyekrémet egy csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük. Kerüljön egy kanálnyi a gesztenyés krémből az alsó tortalap alá is. A tortalapra először egy peremet nyomunk a szélére a gesztenyekrémből, eztán a meggyzselé felét betöltjük a peremebn belűlre. Így nem fog a meggyzselé kifolyni, mikor beborítjuk a torta oldalát is krémmel.) Erre jöhet egy vastag réteg püré (eddig kb az 1/3-a fogyjon el). Jöhet a következő piskótalap és ismételjük az előző krém betöltési módszert, végül felkerül a 3. piskótalap is. A maradék gesztenyepürével megkenjük a torta oldalait és tetejét, végül pedig meg is díszítjük. 

 

A félretett meggyszemekkel kidíszítjük a torta tetejét.

 

Az almát megpucoljuk és felkarikázzuk, citromlébe mártjuk a köröket, hogy ne barnuljanak meg és ezekből vágjuk ki a galamb részeit külön külön - fej, 2 szárny, has, farok. Ezeket felhelyezzük a torta tetejének közepére és tortadarával alakítjuk ki a lábakat, a szemket és a csőrt.

 

Fogyasztás előtt néhány órára hűtőbe tesszük. 

 

A gesztenye töménységét jól ellensúlyozza a meggy savanykás jellege, a barnacukros almás piskóta pedig jól keretezi az egészet. Nekünk nagyon ízlett a végeredmény!

Túrós gyümölcstorta

Pé Nagymamájának szülinapjára készült ez a szépséges és nagyon ízletes túrótorta.
A krém receptjét ildiKOKKI-tól hoztam, nekem nagyon bevált, máskor is fogomhasználni! :)

Hozzávalók:

Piskóta 22 cm-es tortaformához
Kiskukta receptje alapján 2 tojásból

Krém
200 g préselt túró
250 g mascarpone
3 dl hideg habtejszín
6 ek porcukor
1 citrom leve
1 tk vaníliaaroma
1 cs Zselatin fix

Tetejére
4 g étkezési zseletin por
4 ek víz
banán, eper, kivi

Elkészítés:

A piskótát a szokásos módon elkészítjük. Miután kihúlt 3 rétegre vágjuk.

A csümölcsöket megpucoljuk/megmossuk és vékonyan felkarikázzuk. A banánokat a citromlében megforgatjuk, hogy ne barnuljanak meg.

A túrót a mascarponéval alaposan kikeverjük, hozzádajuk a vaníliaaromát, cukrot, citromhéjat és a citromlevet is.  A habtejszínt 1 ek cukorral kemény habbá verjük és óvatosan a túróhoz forgatjuk, eztán adjuk hozzá a zselatinfixet és alaposan összeforgatjuk vele. A zseletinfix azonnal kifejti hatását és a krém érezhető tartást kap, azonnal be is tölthetjük a piskótalapok közé és a külsejét is bevonjuk vele.

A tetejét a gyümölcsökkel ízlésesen megdíszítjük.

A zseletinport és a vizet felforraljuk, majd egy ecset segítségével megkenjük a gyümölcsöket vele. Ezután mehet a hűtőbe fogyasztásig pihenni. Igzán látványos végeredményt kapunk és az ízére sem lesz panasz ezt garantálom ;)

Epres charlotte torta egy kis csavarral

Apu szülinapjára készült ez a finomság, aki nagy eper fanatikus, így a téma adott volt, nekem már csak a részleteket kellett kiötlenem :P Az igazi eperszezon közeledtét várva következzen még egy kis kedvcsináló: a tavalyi, a tavalyelőtti1 és tavalyelőtti2 epres torta receptjeim formájában ;)

Hozzávalók:

Piskótalaphoz: (Kiskukta receptje alapján, 28 cm-es tortaformához)
- 3 tojás (szobahőmérsékletű)
- 120 g cukor + 40 g cukor a fehérjehabba
- 263 g liszt
- 1,15 dl tej
- 1,15 dl olaj
- 3/4 cs sütőpor
- 1 csipet só

Lekváros piskótatekercshez: (40*40-es tepsihez - nekem a fele elég volt a torta oldalához)
- 10 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 6 tojás (szoba hőmérsékletű)
- 1 cs sütőpor
- 1 csipet só

- házi ribizlilekvár (lehetne eper vagy málna lekvár is, nekem most ez volt otthon)

Krémhez: (ha 1,5*-es adagot készítünk belőle, akkor a maradék piskótatekerccsel összedobhatunk egy kissebb tradícionális charlotte tortát, én így jártam el)
- 2,5 dl tejföl
- 25 dkg mascarpone
- 2,5 dl habtejszín (hideg)
- 10 dkg cukor
- 30 dkg eper (fele szeletelve, fele turmixolva)
- 15 g étkezési zselatin
- 1 dl víz

Dekoráció:
- 15 dkg eper félbevágva
- 2 dl habtejszín (hideg)
- 0,5 cs habfixáló
- 1 cs vaníliáscukor

Elkészítés:

A piskótát Kiskukta receptje alapján a fenti hozzávaló mennyiséggel elkészítjük, hagyjuk kihűlni és két rétegre vágjuk.

 

A piskótatekercshez a tojások sárgáját és fehérjét elválasztjuk egymástól. A fehérjékből 1 ek cukorral kemény habot verünk, míg a sárgájákak a cukorral habosra keverjük. A liszthez a sütőport hozzáadjuk és átszitálva adagoljuk a sárgájás keverékhez egy csipet sóval. A fehérjehabbal óvatosan fellazítjuk a masszát. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a piskótatésztát és egyenletesen elsimogatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 15- 20 perc alatt tűpróbával ellenőrizve aranybarnára sütjük. Előkészítünk egy nedves konyharuhát és még melegen arra borítjuk a tésztát, a sütőpapírt lehúzzuk róla és óvatosan, de gyorsan és szorosan feltekerjük a ruhával együtt, így hagyjuk kihűlni. Mikor már szobahőmérsékletű kitekerjük és alaposan megkenjük lekvárral, majd újra feltekerjük és néhány órát hagyjuk hűtőben állni, hogy szépen összeálljon, csak utána szeleteljük fel.

 

A krémhez az mascarponét, a tejföllel, cukorral és az eperpéppel összemixeljük. A hideg habtejszínből kemény habot verünk 1 ek cukorral. A vizet a zselatinnal folyamatosan kevergetve felforraljuk, majd óvatosan vékony sugárban a tejfölös krémünkhöz csurgatjuk, majd hozzáforgatjuk a habtejszínt és az eperszeleteket is.

 

A piskótalap alját egy tortatányérra helyezzük és egy állítható tortakarimát ültetünk köré, ennek oldalához nyomkodva körben hozzálapogatjuk a piskótatekercs szeleteket, majd beleöntjük a krémet, alaposan eloszlatva és erre helyezzük a piskótalap tetejét. Én lesúlyoztam egy tányérral, tuti, ami biztos alapon. Ekkor ment a hűtőbe egy éjszakára pihenni. A karima körül késsel óvatosan meglazítottam a krémet és a piskótatekercseket, csak utána emeltem le a tortáról.

 

Tálalás előtt felverjük a habtejszínt a cukorral és a habfixálóval, majd egy habzsák segítségével ízlésesen a torta tetejére nyomjuk, eztán az eperdarabokat nagyjából szimmetrikusan a habkarika közé helyezzük és még egy két csepp habbal dobjuk fel az összhatást.

 

Igazán fincsi lett, gyorsan fogyott! :D

Dobozos kóla torta

Tesóm szülinapjára természetesen készült egy kólás csokitorta is, de szerintem ez a verzió sokkal mókásabbra sikeredett :D Nézzétek csak!

Amire szükség volt:
- 7 db dobozos kóla
- szalagok
- hurkapálca
- dekorgumiból kivágott számok
- olvadós ragasztó
- kör alakú kartonpapír tálca alufóliával borítva

Az ünnepletenk tetszett nagyon, nem csoda, hiszem kólafüggő ;P Elkészíthető egyéb üdítőkből vegyesen, vagy energiaitalból és sörből is természetesen, kinek- kinek ízlés szerint.

Holland almatorta

Kaptunk egy jó nagy adag almát és mivel Pé allergiás rá nyersen, így biztos volt, hogy sütibe kerül, mivel vendégek is jöttek hozzánk, így esett a választásom erre a receptre. Már kétszer sütöttem meg eddig, vagyis igazán fincsi, csak ajánlani tudom ;)

 

 

Hozzávalók: (28 cm átmérőjű tortaformához)
- 3 tojás
- 6 alma
- 0,5 cs sütőpor
- 150 g liszt
- 50 g barna cukor
- 100 g kristálycukor
- 1 citrom reszelt héja
- vaníliaaroma
- 1 csipet só
- 150 g vaj (lágy)

Tetejére 3-4 ek birsalma lekvár (baracklekvár is tökéletes)

Elkészítés:

Az almákat megpucoljuk, kimagozzuk és 4-et felkockázunk, kettőt pedig vékonyan felszeletelünk, míg a sorukra várnak, addig citromos vízfürdőbe tesszük őket. A szobahőmérsékletű vajat a cukrokkal, csipet sóval és a tojássárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert átszitált lisztet, vaníliaaromát és a citromhéjat. A fehérjékből 1 ek cukorral kemény habot verünk és ezzel lazítjuk a masszánkat. Beleforgatjuk az almakockákat is. Egy az alján sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a tésztát, aminek az oldalát vajjal megkentük előtte. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A felszeletelt almákat a torta tetejére helyezzük ízlésesen körkörös formában, úgy hogy kicsit fedik egymást. Így mehet a sütőbe 45- 50 percre sülni. Tűpróbával ellenőrizzük, majd még melegen megkenjük a birsalma lekvárral. Mikor kihűlt a forma oldalát késsel körbevágjuk, így emeljük le a peremet róla. Mennyei :D

Sütőtökös sajttorta

Nagyon szeretjük a  sütőtököt, így sok fromában készítettem már belőle valami finomságot, de most először használtam fel édességként. Kellmes végeredményt kaptam, Fűszeres Gabi receptjét vettem alapul, amit eléggé átvariáltam és így utólag már fél adag kekszalap is elég lett volna szerintem, mert túl vastagnak ítéltem végül, ezért a receptben már ezt az adatot módosítva adom meg.

 



Hozzávalók: (20 cm-es tortaformához)
Krémhez:
- 25 dkg nyers sütőtök, meghámozva, felkockázva
- 25 dkg natúr sajtkrém
- 2 tojás
- csipet só
- 10 dkg cukor (nálam fehér és barna nádcukor felesben)
- 10 dkg keményítő
- 25 dkg liszt
- 2 kk mézeskalács fűszerkeverék
- 1  fahéj
Kekszalaphoz:
- 100 g darált háztartási keksz
- 1 ek csokis mogyorókrém (nutella/nutoka)
- 3 dkg olvasztott vaj
- 1 kk barna nádcukor

Elkészítés:

A tortaforma aljára sütőpapír került, az oldalát pedig megkentem vajjal. A kekszalaphoz a daráltkekszet a vajjal, cukorral és a mogyorókrémmel összedolgoztam és a tortaforma aljára nyomkodtam. Kb fél óra alatt a hűtőben lehűtjük.

A sütőtököt csipet sóval, bő vízben a fahéjjal megfőzzük. Leszűrjük és nyeles krumplinyomóval ősszetörjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a sajtkrémet, a cukrot, a mézeskalács fűszerkeveréket, a lisztet és a keményítőt is. Alaposan összeforgatjuk, majd ráöntjük a keszalapra, végül 170 fokra előmelegített sütőben 60 perc alatt megsütjük. Az első fél órában alufóliát is tehetünk rá, hogy ne barnuljon meg túlságosan a teteje. Tepsit érdemes alá rakni, mert a vaj hajlamos kifolyni a forma alján. Tűpróbával ellenőrizzük a közepét, hogy valóban átsült e teljesen. Kihűtve még hűtőbe is tesszük néhány órára, csak utána szeleteljük.

Mogyorókrémes sajttorta

Nagyobbik sógornőm 20. szülinapjára készült ez a finomság :D Igazán laktató nyalánkságról van szó, így bőségesen elegendő, ha vékonyka szeleteket vágunk belőle ;)

Hozzávalók: (26 cm átmérőjű tortaformához)
- 1 üveg nutoka (kakaós mogyorókrém) - ebből 1 ek a kekszalapba megy
- 250 g mascarpone
- 500 g natúr sajtkrém
- 150 g étcsokoládé olvasztva
- 2 dl habtejszín
- 1 ek cukor
- 2 ek vaníliaaroma
Kekszalaphoz:
- 250 g darált háztartási keksz
- 100 g vaj olvasztva
- 1 ek mogyorókrém
Díszítéshez:
- dekor sablon
- 1 ek darál háztartási keksz
- 1 kk keserű kakaópor

Elkészítés:

Először elkészítjük a keszalapot: a vajat a mogyorókrémet és a kekszdarát összekeverjük, akkor jó, ha az állaga olyan, mint a nedves homoké. Egy sütőpapírral bélelt tortaforma alján egyenletesen eloszlatjuk és alaposan lenyomkodjuk. A180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

A krémhez a habtejszínt a cukorral kemény habbá verjük, a többi alapanyagot összedolgozzuk és a  habbal óvatosan kevergetve összeforgatjuk. Így mehet a krém a kihűlt kekszalapra. Én egy éjszakára hűtőbe dugtam, de 1,5 - 2 óra is elég neki. A formából úgy vettem ki, hogy egy meleg és éles késsel körbevágtam, csak utána emeltem le a peremet. A sstőpapírról szépen lejön és könnyedén áthelyezhető egy tortatányérra. Megszórtam a tetejét kekszdarával, szilikonos ecsettel elsimítottam, majd felhelyeztem rá a sablont és egy szita segítségével vittem fel a kivágásokra a kakaóport, eztán óvatosan eltávolítottam a sablont.Szeletelésnél figyeljünk, hogy a klekszalap roppanós, ezért alaposan át kell vágni.  Próbáljátok ki, gyors és látványos torta, ami igaznán ízletes és krémes!

Vaníliapudingos körtetorta

Ezt a receptet Vanilinnél találtam, de úgy látom sokan kipróbálták már korábban is. Isteni lett a végeredmény, máskor is fog még készülni nálunk az tuti! Mindenkinek csak ajánlani tudom.

Hozzávalók: 26 cm-es tortaformához
Tésztához:
- 20 dkg liszt
- 1/2 tk sütőpor
- 3 ek cukor
- 1 kk vaníliaaroma
- 8 dkg hideg vaj
- 1 tojás
Töltelékhez:
- 5 nagyobb körte
- 5 dl viz
- 5 dkg cukor
- 1 citrom leve
- a cs. főzhető vaníliapuding
Habhoz:
- 3 tojás
- 9 dkg cukor
- 2 dl tejföl

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat összeöntjük és habverővel átkeverjük, majd hozzáadjuk a hideg felkockázott vajat és a tojást, mindezt kézzel alaposan összegyúrjuk. Nálam egy éjszakát pihent a hűtőben frissentartó fóliában.

 

A sütés napján elkészítjük a tölteléket, amihez a citromleves vizet és cukrot feltesszük főni.
A körtéket meghámozzuk és felkockázzuk. Beletesszük a forralásban levő citromleves vízbe, így néhány percig pároljuk, majd  kiszedjük. A lé kelleni fog, abban készítjük el a pudingot.

 

A tésztát egy  lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk. A kör pár centivel nagyobb legyen mint a tortaforma alja. A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, az oldalát megvajazzuk. Behelyezzük a tésztát a tortaformába, 3 cm-es peremet hagyva az oldalán, és alaposan a sütőformába  nyomkodjuk.

 

A tésztát én egy 190 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütöttem, mert féltem, hogy eláztatná a körte. Előtte egy villával alaposan megszurkáltam. Mikor kicsit megbarnult kivettem.

 

A tésztát megszórjuk a leszűrt körtekockákkal.

 

A pudingport kevés vízben csomómentesre keverjük, majd a citromos lébe öntjük és állandóan keverve sűrűre főzzük. Ráöntjük a körtekockákra, elsimítjuk és 190 fokra előmelegített sütőben 15-20 percet sütjük.

 

A habhoz a tojásokat kettéválasztjuk és a tojásfehérjékből a cukorral kemény habot verünk. Hozzáadjuk a tojássárgákat is, végül mindet a tejföllel együtt összeforgatjuk.

 

A tortát kivesszük a sütőből, rákenjük a habot, rásimítjuk és visszadugjuk a sütőbe még 20-25 percre. A hab legyen aranybarna, de ne égessük meg. 

Teljesen kihűtjük, utána szeleteljük. Porcukorral díszíthetjük.

Túrógolyós csokitorta

Anyu születésnapjára készült ez a külsőre egyszerű belsőre különleges torta, ugyanis Anyu elég gyakran készít túrógombócot, így frappánsnak gondoltam egy ilyen tortával meglepni :) A receptet Juditkától hoztam és nem csalódtam benne, ízében remek, talána  gombócok állaga lett kicsit túl száraz, legközelebb kevesebb kókuszt raknék bele.

Hozzávalók: 26 cm átmérőjű szív alakú tortaformához
Piskóta:
- 6 tojás
- 6 ek cukor
- 4,5 ek liszt
- 3 ek kakaópor
- 15 dkg étcsokoládé
- 1,5 dl olaj
- 1,5 tk sütőpor
- csipet só

Túrógolyó:
- 1 kg práselt túró
- 10 dkg cukor
- 3 kk vaníliaaroma
- 2 tojássárgája
- 12 dkg kókuszreszelék (8-10 dkg is bőven elegendő)

Máz:
- 15 dkg étcsoki
- 0,75 dl víz
- 3 ek étolaj

Elkészítés:

A golyókhoz a hozzávalókat alaposan gyúrjuk össze és formáljunk belőlük diónyi golyókat.

A tortaforma oldalát kenjük meg margarinnal, alulról béleljük sütőpapírral, erre helyezzük el a golyókat úgy, hogy ne érjenek össze. Tegyük hűtőbe.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájákhoz hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olajjal felolvasztott csokoládét. Ehhez adagoljuk a liszttel elkevert sütőport és kakaóport is. A fehérjéket 1 ek cukorral verjük kemény habbá és forgassuk össze a csokis masszával. A tésztát öntsük a behűtött túrógolyókra és süssük kb 45-60 percig, tűrpóbával ellenőrizzük, hogy jó e már.

A csokimáz alapanyagait melegítsük össze, majd öntsük a megsült és kihűlt piskótára.

Dekoráljuk csokiszívekkel, csokidarával ízlés szerint :)

Csersznyés csokitorta

Az utóbbi idők legfinomabb tortája lett, azok közül, amiket készítettem :D Apósom 60. születésnapjára sütöttem és annyira ízlett neki, hogy mindenkinek csak halvány vékony szeleteket vágott, hogy neki több maradjon :P Érdemes kipróbálni, tényleg isteni könnyű és nagyon- nagyon ínycsiklandó! Az eredeti recept Moha konyhájából érkezett.

 

Hozzávalók: (26 cm átmérőjű tortaformához)

 

Piskóta: Kiskukta piskótája - 3 tojás,  240 g liszt, 20 g kakaópor

 

Krém:

- 45 dkg tejföl

- 9 dkg porcukor

- 4 dl habtejszín

- 1 citrom leve és reszelt héja

- 30 dkg cseresznye befőtt kimagozva

- 25 g zselatin

 

Máz:

- 80 ml víz

- 70 ml főzőtejszín

- 9 dkg porcukor

- 4 dkg keserű kakaópor

- 5 g zselatin

 

Elkészítés:

A piskótát a szokásos módon elkészítjük. Kihűtjük és két lapba vágjuk. Az elmosott tortagyűrőbe visszarakjuk a felső lapot alulra, amit ha szükséges vízszintesre vágunk. Az én tortaformám hagyományos, nem állítható, így az oldalára sütőpapírt tettem, hogy magasabb legyen.

 

A habtejszínből 1 ek cukorral kemény habot verünk. A krémhez a zselatint 4-5 ek vízzel elkeverem. A tejfölt összekeverem a cukorral, citromléve, citromhéjjal és kemény habbal összeforgatjuk. A zseltaint kis lángon felolvasztjuk és nagyon vékony sugárban öntve hozzáadom a krémhez és közben kevergetem. Ekkor adom hozzá a cseresznyeszemeket és összeforgatom az egészet. Így mehet a piskóta alsó rétegére a krém. A piskóta másik lapját simább felével felfelé ráhelyezem és vigyázva rányomkodom. Néhány órára hűtőbe teszem.

 

A mázhoz a zseletint 1-2 ek vízzel elkeverem. A többi hozzávalót a maradék vízzel együtt felmelegítem, folyamatosan kevergetem, de nem forralom. A zselatint mikróban felmelegítve feolovasztom (nálam kifutott, szóval csak óvatosan), így öntöm a többi részhez hozzá és egyneműre keverem.

 

A piskóta közepére öntjük a mázat, ami magától szépen el fog terülni. Néhány órára ismét mehet a hűtőbe megszilárdulni.

 

Tálalás előtt levettem az oldaláról a sütőpapírt és megdíszítettem cseresznyeszemekkel.

 

Próbáljátok ki ti is!

 

Csokimázas vaníliatorta

Majdnem Sógornőm Anyukájának készült születésnapjára ez a tortácska ajándékba, így felvágva nem is tudok róla képet mutatni. A krémet nagyon dícsérték, tényleg nagyon finom lett, köszönet Szofikának a 2. számú tejszínes vaníliakrémért. A tortalap recept továbbra is Kiskuktától van.

 

 

Hozzávalók: 22 cm-es tortaformához

 

Piskóta - 2 tojásos

 

Krém

- 3 tojás sárgája

- 3 ek cukor

- 1 kk vaníliaaroma

- 3 dl tej

- 3,5 dkg étkezési keményítő

- 2 dl habtejszín

 

Dekoráció:

-1 dl habtejszín

- 1 kk habfixáló

- 1 kk cukor

 

- csoki szívek

 

- 100 g étcsokoádé

- fél dl víz

- 1 ek étolaj

 

Elkészítés:

A pisikótát megsütjük és kihűtjük, majd ketté vágjuk. Leírás Kiskuktánál.

 

A krémhez a tojások sárgáját a cukorral, kevés tejjel, vaníliaaromával és a keményítővel habosra keverjük. A többi tejet felforraljuk, majd kihűtjük kicsit. A tojássárgájás keverékhez hozzácsorgatjuk a meleg tejet és így tesszük vissza a tűzre és folyamatosan kevergetjük alacsony lángon, hogy ne csomósodjon be és puding sűrűre főzzük. Mikor kihűlt átmixeljük, hogy sima legyen. A tejszínhabot felverjük keményre és a vaníliás krémhez forgatjuk.

Így töltjüka  tortalapok közé és bevonjuk vele a külsejét is.

 

A mázhoz a csokit fekockázzuk és alacsony lángon a vízzel és olajjal felolvasztjuk, majd a behűtött torta tetejére csorgatjuk.

 

Mikor megszilárdult megdíszítjük a habfixálóval és cukorral felvert tejszínhabbal és a csoki szívekkel.

 

 

Oreo torta

Egyik kedves barátunk béka fanatikus és most volt a születésnapja, ráadásul kismamaként mostanában az oreo kekszet részesíti előnyben, ha valami édesre vágyik,  így tortát készítettem ismét, de nem ám akármilyen formában. Nézzétek csak:

 

Hozzávalók:

Piskóta: (22 cm átmérőjű tortaformában sütve)
- 3 tojásos verzióban Kiskukta receptje alapján (230 g liszt, 30 g holland kakaópor)

Krém:
- 125 d natúr krémsajt
- 2 ek tejföl
- 1 kk vaníliaaroma
- csipet só
- 1,5 dl habtejszín
- fél csomag habfixáló
-  negyed csésze cukor ( 2,5 dl-es csésze)

Dekoráció:
- 7 db oreo keksz
- 200 g zöld fondant
- 2 borsónyi fehér fondant
- 1 diónyi rózsaszín fondant
- Dr. Oetker tubusos keserűcsokis dekormáz
- 1 szem rózsaszín cukorgolyó

 

Elkészítés:

A piskótát Kiskukta receptjét követve elkészítjük. Kb. 60 perc alatt 180 fokon sült készre és félidőben letakartam alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje. Nekem kicsit felpúposodott a sütés végére, így miután kihűlt egyenesre vágtam, majd két lapra szeleteltem.

 

 A krémhez a habtejszínt 1 ek cukorral kemény habbá verjük és a habfixálót is fokozatosan hozzáadjuk. A krémsajtot a tejföllel, a maradék cukorral vaníliaaromával meg egy csipet sóval simára keverjük. A habot óvatosan hozzáforgatjuk és alaposan behűtjük betöltés előtt.

 

A tortalapokat teljesen kihűtjük és a hideg krém felét a két lap közé töltjük a másik felével pedig a torta tetetjét megdíszítjük.

 

Nekem nagy fejtörést okozott az oreo keksz ketté vágása, mert féltem, hogy összenyomódik és elmorzsálódik majd és nem lesz túl dekoratív, de megtaláltam a neten ezt a videót:

 

Pofon egyszerű és jelentem, működik!

 

A félbe vágott oreo kekszekkel megdíszítettem a torta tetejére került krémet és így ment a hűtőbe átadásig pihenni.

 

Ez után az I-re a pontot feltenni egy fondant békával gondoltam és ebben nagy segítségemre volt az alábbi veideó:

Imádom, de tényleg, olyan cukik!

 

Mivel a Shaun tortából még maradt némi fehér és piros fondant, így arra gondoltam, hogy a maradékból készítek még valami kis apró díszítőelemet a békácskának, és beugrott: legyen vizililiom!  Innen pedig jött a segítség az elkészítéshez:

 

Forrás.

Csak a szállítás után ültettem a brekit és a virágot a tortára, íme a végeredmény, én beleszerelmesedtem:



 

Tavaly is készült béka torta eperrel, ha érdekel valakit, bár ott még marcipánból ;)

Shaun a bárány torta

Ezt a kis cukiságot Pé kapta tőlem a szülinapjára és pont úgy örült neki, mint egy kisgyerek, hát ez minden fáradtságot megért :D

 

Hozzávalók:

 

Piskóta:

- 4 tojásos "tortalap" (Kiskukta receptje alapján)

 

Krém: (Recept Citromhabtól)

- 35 dkg étcsokoládé

- 35 dkg mogyorókrém (Nutoka)

- 3,5 dl habtejszín

- 1 kk vaníliaaroma

 

Dekoráció:

- 800 g fondant

- fekete étefesték por

- piros ételfesték folyékony

 

- 2 dl habtejszín

- 1 csosmag habfixáló

- 2 ek cukor

 

 

Elkészítés:

Nincs félgömb alakú tortasütő formám, így improvizáltam: van egy rozsdamentes acél keverőtálam, ami félgömbre hasonlít formailag kb. 25 cm átmérőjű, ezt béleltem ki alufóliával, ebbe töltöttem a piskóta tésztáját és kb. 60 perc alatt sütöttem meg, tűpróbával ellenőrizve. Kicsit felpúposodott, így félidőben letakartam alufóliával, hogy ne égjen meg a tetej. Teljesen kihűtöttem, a felpúposodást levágtam, összetépkedtem és abból formáztam meg a bárány fejét kevés krémmel bekeverve. A félgömb piskótát 3 rétegre vágtam.

 

A krémhez a csokit, a vaníliaaromával és a tejszínnel felolvastottam, majd kihűtöttem, utána hűtőbe is tettem. Mikor megkeményedett hozzáadtam a mogyorókrémet és kézi mixerrel felhabosítottam. Ezt töltöttem be a piskótalapok közé és teljesen beborítottam vele. Hozzáillesztettem a fejet is és így ment a hűtőbe dermedni.

 

A fondant 3 részre szedtem:  2 diónyi golyó, 1 mogyorónyi golyó és a maradék. A 2 diónyi fehéren marad szemnek, az 1 mogyorónyit megszíneztem pirosra szájnak, a maradékot pedig fekete ételfesték porral gyúrtam be.

 

A fejhez leválasztottam egy részt a feketéből, azt kinyújtottam és beborítottam vele a piskótából megformált fejet, a többi elem formázáshoz itt láthatjátok a segítséget:

 

 

A habtejszínt a cukorral és habfixálóval kemény habbá vertem és habzsákba töltve vittem fel a bárány bundáját kialakítva vele. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

 

Ahhoz képest, hogy most használtam először fondant, én meg vagyok vele elégedve, bár nem szeretjük fogyasztani a cukormasszát, de így mégiscsak látványosabb a végeredmény ;) 



Raffaello torta

Kettesszámú Anyósom és kissebbik Sógornőm meg Pé pár nap eltéréssel született, no meg pár év eltéréssel persze ;) Ebből adódóan beindul a torta gyársát, mert legalább 2 helyszínen és 2 időpontban szoktuk őket megünnepelni és felköszönteni.  Tehát adott a feladat: 2 torta, 2 különbőző stílusban, 2 eltérő ízvilággal, 2 egyedi dizájnnal. Mindez 2 egymás utáni délutánon kivitelezve :D Ez lett az egyik verzió, a csajosabb:

 

 

Hozzávalók: (26 cm átmérőjú tortaformához)

 

Piskóta:

5 tojásos tortalap Kiskukta receptje alapján

 

Krém: Konyhavirtuóz nyomán

- 250 g fehércsoki

- 3 dl habtejszín

- 18 dkg margarin

- 25 dkg kókuszreszelék

 

- 5 dl habtejszín

- 1,5 csomag habfixáló

 

Dekoráció:

 

- Raffaello golyók

 

- 1,5 dl habtejszín

- fél csomag habfixáló

- 1 ek cukor

 

- szeletelt mandula

 

- Dr. Oetker fehércsoki szívek

 

 

Elkészítés:

A kisült, kihűlt tortalapot 3 rétegre vágjuk.

 

A krémhez a fehércsokit felolvasztjuk a 3 dl habtejszínben, ezután hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a margarint is és addig melegítjük míg a kókusz kicsit meg nem puhul, vigyázva nehogy odaégjen. Teljesen kihűtjük. Az 5 dl habtejszínből a habfixálóval és cukorral kemény habot verünk. A kihűlt kókuszos krémet a kemény habbal fellazítjuk. Így töltjük be a tortalapok közé és az oldalát is bevonjuk vele.

 

Az oldalára lapogatjuk a mandula szereteket, a tetejére helyezzük a raffaello golyókat, megdíszítjük a habfixálóval és cukorral kemény habbá vert 1,5 dl tejszínt ízlés szerint, így mehet a hűtőbe megszilárdulni fogyasztásig.

 

 

Mindenkinek ízlett, könnyed mégis laktató torta, csak ajánlani tudom!

 

U.i.: Ezek a fotók már az új, immár tükörreflexes fotómasinériámmal (Nikon D40) készültek, aminek nagyon örülök, ugyanis Pé- től kaptam meglepinek az Ő szülinapjára, hát nem egy cukorfalat? :)

Gyümölcstorta 80. Születésnapra és Blogkóstolóra

A mostani Blogkóstoló fordulóban Vöröskaktusz Évát sorsolta páromul, akinek a blogját már jól ismerem és gyakran látogatom is, mégis nagy fejtörést okozott a választás, a bőség zavara ugyebár ;) Mivel Pé Nagyijának most volt egy igen szép kerek számú, vagyis 80. Születésnapja, így végül adta magát a recept, mert gyümölcstortára kaptam rendelést e jeles alkalomra. A Takarékos konyha háza táján meg is találtam a megfelelő leírást a piskótaalaphoz:

Hozzávalók: (28 cm átmérőjű gyümölcstorta formához)
Piskóta:
- 5 tojás
- 3 ek tejföl
- 16 dkg lágy margarin
- csipet só
- 2 kk vaníliaaroma
- 15 dkg cukor
- 2 kk sütőpor
- 30 dkg liszt

Krém:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 kk vaníliaaroma
- 3 ek cukor
- 3 dl tej

Díszítés:
- 1 cs tortazselé por (átlátszó)
- 3 dl víz
- 2 ek cukor
- 1 vérnarancs
- 1 kivi
- 10 dkg eper
- 1 marék mirelit málna
- 1 körte

Elkészítés:

A margarint a cukorral, vaníliaaromával habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat és 5 percig habosítjuk tovább, ekkor hozzáadagoljuk a sütőporral elkevert lisztet a sóval meg a tejfölt is kanalanként, majd még 5 percig mixeljük a habverővel. A forma belsejét margarinnal kikenjük és mindenhol alaposan megszórjuk liszttel. A sütőt előmelegítjük 200 fokra és a tésztát 20 perc alatt tűpróbát végezve készre sütjük. Pár percig hagyjuk hűlni, utána kifordítjuk. Teljesen kihűtjük.

 

A krémhez a pudingport csomómentesre keverjük a tejjel meg a vaníliaaromával, majd a cukrot hozzáadva addig főzük végig kavargatva, míg be nem sűrűsödik. A tűzről levéve hozzákeverjük és felolvasztjuk benne a margarint, így öntjük a piskótára. Ezt is hagyjuk díszítés előtt szobahőmérsékletűre hűlni.

 

A gyümölcsöket megmossuk, megpucoljuk a kivit és vékonyan felszeleteljük kivéve a málnát. Gusztusosan a puding tetejére ültetjük őket.

 

A zseléhez a port vízben feloldjuk és a cukorral felforraljuk folyamatos kevergetés mellett, mikor már forr levesszük a tűzről és 5 percig hagyjuk hűlni. Ekkor vékony sugárban csorgatva óvatosan a gyümölcsökre öntjük az egészet vigyázva, mert gyorsan köt.

 

Fogyasztás előtt hűtőben tartjuk 1-2 órát.

 

 

Őszintén megvallva én sose szerettem ezt a fajta gyümölcstortát, mert Anyu mindig bolti piskótával készítette gyerekkorunkban és az rémesen elázott, élvezhetetlen volt, de be kell lássam, hogy a házi verzió tényleg remek, érdemes kipróbálni! A piskóta állaga tömörebb, így nem fog szétmállani a nedvességtől és nagyon finom a végeredmény, nem utolsó sorban pedig látványos dekorálási felületet biztosít, aminek csak a gyümölcsök és a fantázia szab határt ;) Imádtam a végeredményt!

 

Epres mascarponés torta

Apu szülinapjára természetesen nem csak hurutot kapott, hanem készült torta is immár a tavasz jegyében, mivel az eper az egyik nagy kedvence, így nem volt kérdés, hogy ismét ez lesz benne a domináns hozzávaló, ahogy történt ez tavaly is. Még kicsit drága az eper, de nagyon guszta lett a végeredmény és pikk- pakk el is fogyott mind egy szálig :D

 

Hozzávalók: (26 cm átmérőjű formához)
Piskótához: (2 lap)
- 10 tojás (szobahőmérsékletű)
- 10 ek cukor
- 10 ek liszt
- 1 csipet só

Krémhez:
- 60 dkg eper
- 50 dkg mascarpone
- 8 ek cukor
- 2 dl habtejszín
- fél csomag habfixáló
- 1,5 csomag zselatin por

Díszítéshez:
- 2 dl habtejszín
- fél csomag habfixáló
- 1 ek cukor
- 40 dkg eper
- porcukor

Elkészítés:

A piskótát két részletben sütjük meg, hacsak nincs két tortaformánk, mert akkor egyszerre is lehet sütni ;) A forma aljára sütőpapír kerül, de az oldalát nem papírozzuk és nem kenjük meg margarinnal! A tojás szobahőmérsékletű legyen és ne hagyjuk állni a tojáshabot, mert akkor összeesik. A piskótát így készítjük el. Sütés után miután kicsit hűlt késsel a tortaforma szélét körbevágjuk és úgy emeljük le, majd az alján lévő papírt is lehúzzuk és így hagyjuk teljesen kihűlni.

 

A krémhez a 60 dkg epret leturmixoljuk 6 ek cukorral és óvatosan hozzáadjuk a zseletin port, közben kevergetjük, hogy ne csomósodjuon össze és közepes lángon addig melegítjük, míg telejsen el nem olvad benne és kicsit gyöngyözve forrni kezd. Ekkor levesszük a  tűzről és megvárjuk, hogy langyosra hűljön. Ez alatt a habtejszínt 2 ek cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, de a cukrot és a fixálót nem az elején tesszük hozzá, hanem amikor már habosodik és csak apránként. Mikor az epres folyadék langyos akkor a mascarponehoz csorgatjuk, végül óvatosan hozzáforgatjuk a habtejszínt is.

 

Az elmosott tortaforma aljára ismét sütőpapír kerül és most az oldalát is kibélalejük vele. Alulra jön az egyik piskóta, majd az oldalát a szépen félbe vagy háromba vágott eprekkel (a 40 dkg-ból néhányat félrerakunk a díszítéshez) körberakosgatjuk, eztán jöhet bele a krém amit egyenletesen eloszlatunk, végezetül pedig lezárjuk a másik piskóta réteggel. Így mehet a hűtőbe legalább egy éjszakára szilárdulni.

 

Tálalás előtt nagyon óvatosan kivesszüka  formából és eltávolítjuk a sütőpapírokat, majd a 2 dl habtejszínből a fentiekben leírtakhoz hasonlóan kemény habot verünk, a félretett epreket pedig felvágjuk. A habot díszítő zsák segítségével a torta tetejére nyomjuk, majd felhelyezzük az epereket is és végül szita segítségével meghintjük egyenletesen porcukorral.

 

Szerintem gyönyörűségesen egyszerű a végeredmény és krémesen lágy az állaga, az íze pedig frissítő!

9. szakácsmustra - Zebra torta pezsgőkrémmel

A mostani forduló Fűszermáni Gabinak köszönhetjük, aki Lajos Marit szemelte ki nekünk szakácsnak, megkóstolásra. Remek választás, ugyanis Lajos Marinak saját weboldala van, így van miből válogatni bőven! Én mégis egy könyvéből választottam tortát, ugyanis Tesóm szülinapja márciusban van, tehát a feladat adott volt, már csak a megfelelő receptet kellett megtalálni, amit a 66 torta című könyvéből merítettem. Erre a receptre pedig Ízemlékek hívta fel a figyelmemet. Pé rengeteget segített a kivitelezésnél, mert néhol többkezes  a művelet, de tényleg ;P

 

Hozzávalók: (26 cm- es tortaformához)

 

Piskóta:

10 dkg étcsokoládé

10 dkg étkezési keményítő (ha nincs akkor liszt is jó)

16 dkg finomliszt

6 evőkanál langyos víz

6 db tojás

16 +10 dkg cukor

1 citrom reszelt héja

csipetnyi só

Pezsgő krém:
1,5 csomag zselatin port

6 tojássárgája

12 + 3 dkg cukor

1,5 + 1,5 dl félszáraz pezsgő

1 citrom reszelt héja

2 tojásfehérje

3 dl tejszín

Csokilikőr zselé:

0,5 csomag zselatin por

2,5 dl csokilikőr

 

Díszítéshez:

1,5 dl tejszín

1 ek cukor

0,5 csomag habfixáló

dr. Oetker csoki szívek

 

 

Elkészítés:

Lépésről lépésre követtem Ízemlékek leírását, így nem másolnám be ide ismét, nézzétek meg nála. Remek fázis fotókat is találtok hozzá.  Annyi az eltérés nálam, hogy tojáslikőr helyett én csokilikőrt használtam és lap zselatin helyett pedig zselatin port, amit folyadékban fel kellett forralni nem pedig vízbe beáztatni, kicsavarni, végül kihűteni langyosra és úgy belekeverni a masszákba. Én nem készítettem csoki korongokat dekorációhoz, hanem boltban vásároltam kész csoki szíveket, ezzel is egyszerűsítve a folyamatot.

 

 

Nekem kicsit balesetes lett a végeredmény, mert elmértem a piskótalapok méretét a peremére, túl magas lett, így kicsit toldott- foldott lett az oldala egy szakaszon, ezért itt a tojáslikőr zselé fele a torta oldalához kifolyt. Szerencséer egyenletesen eloszlott körben és nem csak egy két helyen látszik,  bár az eredmény így is szépséges, de én tudom, hogy mégsem tökéletes, másoknak szerencsére ez nem tűnt fel ;) Elsőre azt gondolom remek lett így is, mert bár már csináltam néhány macerás tortát korábban is, de ez viszi a prímet, csak nagy türelemmel szabad nekiállni! Az íz élmény remek, ráadásul csodásan látványos, bár a csokilikőrtől durván alkoholos a végeredmény, szóval sziugorúan csak felnőtteknek ajánlott!

 

Morcos kutya torta

Ha emlékeztek korábban felkerült egy hamis zserbó torta a blogra cica díszítéssel. No, most ennek a kutya párja készült el, hasonló ízesítéssel. A végeredményt nagyobbik  Sógornőm kapta születésnapjára, és nagy sikert aratott :D

 

 

A piskóta hozzávalóit 5 tojásra növeltem és arányosan módosítottam a többit is, majd egy 26 cm átmérőjű szív formában és egy 20 cm átmérőjű kör tortaformába osztottam szét és így sütöttem tűpróbáig.

Bevonáshoz 100 g tejcsoki és 50 g fehércsoki párosult tejszínnel és olajjal.