SüniSüti

2014. december 10., szerda

BloggerMikulás

Idén Éva indította útjára a BloggerMikulást, aminek a megvalósulásáról beszámolnék nektek. Végre az én kis csomagom is célba ért, így megmutatnám, hogy mit kaptam és mit adtam.

Icutól már múlt héten megérkezett a nekem szánt kis csomag méghozzá csodaszép csomagolásban, már akkor mosolyt csalt az arcomra mikor a postán kézhez kaptam, pedig még ki sem bontottam ;D

Aztán otthon meg is néztem a tartalmát:

Találtam benne karácsonyi muffin papírokat, sütikiszúrókat, egy kedvesen szövegezett képeslapot jókívánságokkal, csokinyalókát, szaloncukrokat és néhány kézzel készült apróságot - kis mikuláscsomagokat és csizmákat, egy viasz karácsonyfadíszt meg egy aprócska koszorút. Ez utóbbit behoztam munkahelymre és a szobánk ajtaját díszíti :) A többi is megfelelő helyre fog kerülni a lakásban. Köszönöm szépen mégegyszer!

Kicsit időhiányba keveredtem, így év vége felé, ezért csak tegnap sikerült átadni Melindának az általam összeállított csomagot. Igyekeztem a konyhában hasznos és a kézi készítésű apróságok kavalkádját összeválogatni. Emellett olyan szerencsében volt részem, hogy mint kiderült egy kerületben lakunk, így személyesen tudtam átadni neki az ajándékokat egy kellemes beszélgetés közben :D Remélem sikerült vele örömöt szereznem!

A csomagba került:

- 6 db-os rózsaszín mézi szilikonos muffinforma

- retro képeslap karácsonyi üdvözlettel

- rainbow loom karkötő

- szarvasos filc karácsonyfadísz

- virágos dekorcukor

- hóemberes nyalóka

- gyöngyből fűzött Mikulás

- matyó és kalocsai mintás kitűzők

- házi fűszersó keverék (só, bors, rozmaring)

- üvegfestékkel díszített mécsestartó

- muffin állvány papírból

2014. december 9., kedd

Fűszernövény tartósítás

A teraszunkon mindig van egy kevés friss fűszernövény, melyeknek az utóját nemrégiben leszedtem téliesítési indokkal és nem akartam kiszárítani őket, így jött az ötlet, - amibe a Pinteresten futottam bele - hogy lefagyasztom a leveleket jégkockatartóban. Szerintem zseniális ötlet :D Nálam most menta, zsálya és oregánó került bele. Remekül felhasználhatóak lesznek levesbe (zsálya), szószba (oregánó) vagy akár limonádéba (menta) is!

2014. december 5., péntek

Morcos kutya torta

Ha emlékeztek korábban felkerült egy hamis zserbó torta a blogra cica díszítéssel. No, most ennek a kutya párja készült el, hasonló ízesítéssel. A végeredményt nagyobbik Sógornőm kapta születésnapjára, és nagy sikert aratott :D

A piskóta hozzávalóit 5 tojásra növeltem és arányosan módosítottam a többit is, majd egy 26 cm átmérőjű szív formában és egy 20 cm átmérőjű kör tortaformába osztottam szét és így sütöttem tűpróbáig.

Bevonáshoz 100 g tejcsoki és 50 g fehércsoki párosult tejszínnel és olajjal.

2014. december 1., hétfő

Adventi hangolódás

Kicsit sok a dolog mostanság, így a posztok is elmaradtak, de mutatok pár képet, hogy a mi kis lakásunkba hogyan kezd bekúszni szépen csendben a karácsony szelleme ;)

Képeslap girland

Rénszarvasfej dekorgumiból

Barkaágon díszgömbök

Ismét egy adventi koszorú gyorsan

Adventi kalandárium wcpapír gurigából

Szerintetek minek a részletei látszanak a kalendárium háttérében? :)

Borosdugó-koszorú téliesítve

Egy virágkaspó és néhány karácsonyfa díszgömb és kész is az asztaldísz

Kovácsoltvas faliképen hópelyhes égősor

A tavalyi téli ajtódíszünk újragondolva szarvassal

Kislánykorom óta gyűjtöm a képeslapokat, imádom őket! :)

2014. november 13., csütörtök

6. Szakácsmustra összefoglaló

Nagyon köszönöm mindenkinek ezt a sok-sok ínycsiklandó étket! Annak külön örülök, hogy a többség két finomságot is hozott Hugh River Cottag konyhájából :D Összesen 16 recept futott be, amik között találhatunk tésztaételt, kekszet, levest, halat, salátát, tortát, sőtt lángost is.

Most pedig következzenek a jobbnál jobb receptek érkezési sorrendben:

Elsőként Tűpárna és habverő küldte be két Hugh ihlette egészséges receptjét, annak ellenére, hogy korábban még nem is ismerte, mint szakácsot. Az egyik választása egy tökmagos lángosra esett, és még változtatni sem sokat kellett az eredeti recepten, ugyanis hajdinalisztből készül.

A másik választása egys almahabos omlós süti képében érkezett, itt már történtek apróbb változtatások a recepten, de ez nem változtat azon, hogy igazán gusztára sikerült.

Másodikként Okki érkezett méghozzá egy szépséges gyömbéres- zabpelyhes keksszel, ami szerinte tökéletes keksz recept, mert napok múlva is ropogós marad. Készülhet csokival és csoki nélkül is, így is, úgy is remek.

Harmadik beküldőként Fűszermánia receptjei következnek. Az első amit Hugh 3 jó dolog a tányéron könyve inspirált, ahol jelen esetben e 3 dolog a tök, sonka, ricotta párosításából született saláta képében valósult meg. Ráadásul vega verzió is készült belőle később, azt is érdemes kipróbálni.

A második étel, amit kipróbált az a pikáns almás sütőtök krémleves, aminek már cska a neve is melegen hívogató ebben az őszi időben. Ezt tuti ki fogom próbálni! :)

Gabi 3 korábbi Hugh kóstolását is elküldte nekem, így ezeket is szeretném megmutatni nektek:

- lazac zelleres- mazsolás lencsesalátával

- paradicsomos kéksajtos tészta

- cukkinis citromos rigatoni

Negyedik pályázóként Családi rendelésre érkezett méghozzá egyből két receptet is küldött Hughtól, melyek a 3 jó dolog a tányéron című könyvéből származnak.
Az első 3 jó dolog, és a belőle készült fogás, aminek nagy előnye a gyorsasága főleg, ha konzervekből készítjük: paradicsom+bab+olívaolaj = paradicsomos bableves

A második háromjó dolog a következő: cukkini+tészta+mozzarella= cukkinis tészta

Ötös sorszámmal futott be Brioche, aki szintén két finomságot mutat meg nekünk Hugh repertoárjából, melyek közül az első az Anzac keksz, aminek a történetét is megismerhetjük nála:

Második kiszemeltje egy réplaevesre esett, annak ellenére, hogy a blogján eddig csak süti receptek jelentek meg, de ez a levees annyira ízletesre sikerült, hogy nagy szernecsénkre mégis bekerült a bejegyzésbe :D

Utolsóként, de nem utolsó sorban Konyhavirtuóz futott be egy gyors és takarékos finomsággal, amiben eredetileg petrezselyem szerepelt volna, de nála most bébi spenót került be, így is remek lehet.

Végére hagytam az én két próbálkozásom végeredményét, ami igazából egy recept két köntösbe bújtatva, és bizton állíthatom, hogy egyik finomabb, mint a másik, érdemes őket elkészíteni. Könnyen és gyorsan megsüthetőek. Készült egy csokis körtés torta verzió elsőre:

Később pedig megszületett egy almás diós párosítás is, és ha őszinte akarok lenni nekem ez ízlett jobban, mert kicsit könnyedebb desszert a csokis verzióhoz viszonyítva ;)

Nagyon élveztem az összefoglaló készítését és jólesett a tapasztalataitokat olvasni, ugyanis csupa jó véleménnyel voltatok Hugh ételeiről, receptjeiről, könyveiről, ami örömmel töltött el. Jó tudni, hogy nem csak nekem áll közel a szívemhez ;)

Nem húzom tovább a szót, inkább átadom a stafétát Tűpárna és Habverő blog háziasszonyának Eszternek! Már alig várom, hogy ki lesz a következő kiszemelt szakács, aki mustrálhatunk.

2014. november 12., szerda

Ízes csirke sütőtökös pürével

No ez a finomság úgy keletkezett, hogy mindent, amit találtam és összeillőnek éreztem egy edénybe halmoztam, majd magára hagytam alacsony lángon, meglátjuk mi lesz belőle alapon. Annyira jól sikerült, hogy hamarosan újra készítem, mert imádtuk, de tényleg!

Hozzávalók: (2 személyre)
- egy egész csirkemell kicsontozva, 4 részre vágva
- 4 szem közepes krumpli meghámozva nagyobb kockákra vágva
- 2 szál sárgarépa megtisztítva nagyobb darabokra vágva
- 1 vöröshagyma félbe, majd ujjnyi darabokra vágva
- 2 fokhagyma ketté vágva
- egy közepes sütőtök harmada megpucolva, kimagozva és nagyobb darabokra vágva
- só, bors
- néhány zsálya levél
- víz
- 3 kk kókuszolaj

Elkészítés:

Egy lábasba halmozzuk az alapanyagokat a következő sorrendben: legalulra jön a zsír, rá a krumpli és répadarabok, erre fektetjüka csirkemelleket, végül beborítjuk a sütőtökkel. Az egészet megszórjuk sóval, borssal, zsályával és félig felöntjük vízzel. Lefedjük és addig főzzük alacsony lángon míg a krumpli és a répa is meg nem puhul. Ekkor kiszedjük a husit, leszűrjuk a zöldségeket. A maradék levet felére forraljuk ez lesz a szószunk, ha kész visszatesszük bele a husikat. A zöldségeket villával összetörjük, csak úgy rusztikusan. Én egy kis friss őszi salátával tálaltam, amit anyósomék kertjéből kaptunk. Leírhatatlanul finom, ráadásul villámgyors és egyszerű, ki kell próbálni! :)

2014. november 11., kedd

Sütőtökös tészta

Erre a recepter Őrült Szakácsnál bukkantam a sok- sok tökölős receptje között és mivel olyan olcsó a tök mostanság, így mindig van belőle otthon és kellett valami harapnivaló másnap ebédre, szóval gyorsan el is készítettem, pár apró módosítással a hűtő tartalmára alapozva ;)

Hozzávalók: (3 személyre)
- egy közepes sütőtök 1/3-a kimagozva megpucolva felkockázva
- 1 ek cukor
- 2 ek kókoszolaj
- só, bors
- néhány friss zsályalevél felvágva
- 2 gerezd fokhagyma apróra felkockázva
- 20 dkg fodroskocka tészta
- a tetejére reszelt trappsita sajt

Elkészítés:

A fokhagymát az olajon megfuttatjuk, erre dobjuk a tököket és fedő alatt puhára pároljuk sóval, borssal, cukorral. A tésztát bő sós vízben megfőzzük és leszűrés után hozzáadjuk a szétesett tökpüréhez plusz a zsályával együtt óvatosan összeforgatjuk. Tálalásnál még melegen a sajttal megszórva kínáljuk. Nagyon ízletes és könnyen, gyorsan kész.

2014. november 10., hétfő

Samu füle csipkés lett

Hát úgy látszik évente így november- december táján Samu mindig összeszed valami betegséget. Most a fülecskéin lettünk figyelmesek arra, hogy a hegyén a bőr megkeményedett, kiszáradt és cakkos formát öltött. Ettől én eléggé megijedtem és el is szaladtam vele Dr. Sátorhelyi Tamáshoz az Exo- Petbe, hogy nézze meg mi lehet a baj. A gyanúm beigazolódott vélhetőleg gombás fertőzés ült rá a füle végén lővő bőrfelületre, mert ott a süniknél hajlamosabb elhalni a keringés, ami kedvez a kártevőkenk. A doki szerint a sünik amúgy is szimbiózisban élnek a bőrükön mindenféle gombákkal, amik néha belobbannak és bajt okozhatnak, de nem lehet megmondani pontosan mitől. Vitamindúsabb étkezést javasolt, bár kap zöldséget, gyümölcsöt, szárított halat és immunovet kisállat vitamint is, de most omega 3 cseppekkel egészítjük ki kúraszerűen az étkezését. Plusz a fülecskéire kaptunk egy oldatot, amivel kenegetni kell naponta, 2 hétig, utána megyünk kontrollra. Viszont a fülcimpák már így maradnak kicsit csipkésen, annyi baj legyen ennyi szekszepil mindenkinek kell ;)

Forrás.

2014. november 5., szerda

Zsályás fehérboros harcsapaprikás túróscsuszával

Sokszor érzem úgy, hogy nem eszünk elég halat, pedig szeretjük, így ilyenkor hirtelen felindulásból beszerzünk belőle egy keveset és valami finomságot kerekítünk belőle :) Ez most is így történt.

Hozzávalók: (4 főre)
- 500 g harcsafilé falatnyi darabokra vágva
- 3 paprika vékony csíkokra vágva
- 2 paradicsom meghámozva, felkockázva
- 1,5 dl paradicsomlé
- 1 ek csípős pirosarany
- 1 ek csemege pirosarany
- 1 kk füstölt pirospaprika
- 2 fej vöröshagyma felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma felaprítva
- 1,5 dl húsleves alaplé
- só, bors
- néhány friss zsályalevél
- 1,5 dl tejföl
- 1 ek liszt
- 1 dl fehérbor
- 2 ek kókuszolaj

- 300 g fodros kocka száraztészta
- 250 g túró
- 1 ek mangalicazsír (nem volt kedvem szalonnát zsírjára pirítani)
- só

Elkészítés:

A halfilét megmossuk és falatnyi kockákra vágjuk.

A hagymákat megpucoljuk és nagyon apróra kockázzuk. A paprikát kimagozzuk és lehetőleg lehelet vékony csíkokra vágjuk, így hamarabb fog megpuhulni. A paradicsomokat megmossuk és forró vízbe téves a héját X- ben bevágva forrásban lévő vízbe tesszük 1 percre, így könnyebb lesz meghámozni. A zsálya leveleket aprócska csíkokra vágjuk. A lisztet a tejföllel simára keverjük.

A vöröshagymát a kókuszolajon megdinszteljük, mikor már üveges jöhet hozzá a fokhagymma is, azt is megfuttatjuk kicsit. ekkor adjuk hozzá a füstölt őrölt csemege paprikát, vigyázva nehogy odaégjen, mert akkor megkeseredik. Ez után jöhet bele a csíkozott paprika húsa és miután kicsit összeesett hozzáadjuk a paradicsomokat, pirosaranyat, paradicsomlevet is. Így hagyjuk rotyogni, ímg teljesen szét nem esnek a nagyobb darabok, ekkor ízesítjük sóval, borssal, zsályával. Belehelyezzük a hal kockákat és felöltjük a húsleves alaplével meg a borral. A hal hamar megfő, ezért nem kell sokáig főzni. Ha a leve kevés lenne önthetünk rá még egy kevés vizet. Mikor a hal is kész felöntjük a tejfölös keverékkel, amihez előtte hozzáadtunk pár kanálla a forró szószból, ezzel meggátoljuk, hogy kicsapódjon. Ekkor megkóstoljuk és ha szükséges még utánaízesítünk, előfordulhat, hogy savanykásnak érezzük, akkor adhatunk hozzá egy kanál cukrot ellensúlyozásként.

A tésztát lobogó sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A sóval elkevert túrót és a mangalicazsírt akkor adjuk hozzá mikor még forró és óvatosan összeforgatjuk.

Melegen kínáljuk és jóízűen elfogyasztjuk. Azoknak is ajánlom, akik nem szeretik a hal ízét, mert ennek az ételnek egyáltalán nincs erős hal aromája ;)

2014. november 3., hétfő

Rainbow Loom - gumikarkötő készítés

Új szerelmemet szeretném bemutatni nektek :D

Még igencsak friss a kapcsolat és unokanővérem kisfiainak köszönhetem a vele való megismerkedést, ugyanis tőlük kaptam az első gumikarikákból készült karkötőmet, amit a szemem láttára dobtak össze mindenféle nehézség nélkül 5 és 6 éves koruk dacára, kb. 5- 10 perc alatt.

Én pedig csak álltam és bámultam a műveletet tágra nyílt szemekkel, vágyakozón. Na itt én már tudtam, hogy elvesztem és nekem is be kell szerezni egy alap készletet:

Kicsit utánanéztem a témának beszerzés előtt és arra jutottam, hogy a gumik leg olcsóbban az Ázsia Centerben vásárolhatóak meg általban 200- 300 Ft/csomag áron (akcióban néhányat sikerült 150 Ft/cs áron beszerznem). Minden csomaghoz jár egy műanyag horgoló/hurkoló tű/kampó és néhány műanyag S kapocs. A választék hatalmas, de én törekedtem az egyszínű gumik beszerzésére, a színátmenetesekkel nem estem szerelembe ;P Vásároltam hozzá két 3 soros szövő keretet is, mert volt olyan minta amihez 3 sor nem volt elég, ezek darabja 500 Ft- ba került. A tároláshoz használt dobozt még régebben kaptam Pé- től, most jött el az ideje a felhasználásának.

Ezek után láttam neki a próbálkozásnak:

Pé már nagyon unja, hogy órákat el tudok ezekkel pepecselni, de én nagyon élvezem. Nem mindegyik sikerült elsőre, de szerencsére könnyen szét lehet bontan és előről kezdeni. A variációk tárháza pedig végtelen. Próbáljátok ki ti is!

Oldalak