61. VKF - Tortilla

A mostani fordulóra, amit Katuci hirdetett meg, Pé receptjével jövök, aki jelentős mennyiségő szendvicset fogyaszt munkájából adódóan, így ő a specialita ilyen téren nálunk.  Ezt a finomságot készített el egyik hétvégén ebédre, miközben én vizsgára tanultam, a maradék sem veszett kárba hétközben elcsipegettük.

 

 

 

Hozzávalók: (4 személyre)

Tésztához:

- 50 dkg liszt

- 1 tk só

- 1 tk sütőpor

- fél dl olivaolaj

- 3 dl langyos víz

 

Töltelékhez:

- 1 kis pohár medvehagyma öntettel elkevert tejföl

- kápia paprika szeletek

- kígyóuborka szeletek

- sertéscomb kocka ízlés szerint fűszeresen olivaolajon megpirítva (20- 30 dkg)

 

Salátához:

- fél fej édeskáposzta vékonyan felszeleteve

- 2 szál sárgarépa lereszelve

- só, bors, őrölt kömény

- 2 ek ecet vagy citromlé

- 1 ek cukor
- 2 ek olivaolaj

 

Elkészítés:

A tészta így készült. Ekkor mennyiségből 8  db lesz.

 

A salátához a répa és káposzta forgácsokat lesózzuk és fél órát állni hagyjuk. Eztán ízesítjük a fűszerekkel.

 

A még meleg tortillákat megtöltjük paprikával, uborkával, salátával, husival és medvehagymás tejföllel. Félbehajtva vagy feltekerve fogyasztjuk.

 

Frissítően finom és laktató!