Citromos pisztráng tejszínes krumplival és kapros káposztasalátával

Az úgy volt, hogy vettünk a Lidl- ben két prisztrángot akciósan, ugyanis Pé vasárnapi ebédet kívánt belőlük kanyarítani nekünk. Ez így is lett, ehhez én készítettem köretet és salátát. Így ez a végeredmény kerekedett:

 

 

Sült citromos pisztráng

 

Hozzávalók:

- 2 pisztráng

- 1 citrom

- 10 dkg Rama

- petrezyelyemzöld

- só, bors

- 2 ek olivaolaj

- 1 dl fehérbor

 

Elkészítés:

A pisztrángokat konyhakészen vettük, így csak megmosni kellett őket, majd megtömni a bendőjüket margarinnal és petrezselyemzölddel, kicsit sózni borsozni; majd beirdalni mindkét oldalukat és citromszeleteket tömködni beléjük, végül megszórni egy kevés petrezselyemmel; végül meglocsolni olivaolajjal és fehérborral.  Mikor kész, mehet a sütőbe sütőpapírral béelelt tepsiben. Fél óráig alufóliával fedve 200 fokon, majd fél órát alufólia nélkül.

 

 

Tejszínes tepsis krumpli

 

Hozzávalók:

- 6 szem krumpli

- 2 dl főzőtejszín

- só, bors

- rozmaring

- 4 ek olivaolaj

 

Elkészítés:

A krumplit megpucoljuk és vékonyan felszeleteljük pikkely formájúra. Egy sütőpapírral bélelt, olivaolajjal meglocsolt tepsibe pakoljuk őket ízlésesen két rétegben. Rétegenként sózzuk borsozzuk, rozmaringozzuk. Végül meglocsoljuk tejszínnel és olajjal. Így mehet a sütőbe fél órára aliufóliával fedve, fél óráig a nélkül.

 

 

Nagyon lila kapros káposztasaláta

 

Hozzávalók:

- 1 kis fej lilakáposzta

- 1 nagy fej vöröshagyma

- friss kapor

- 1 kis pohár tejföl

- só, bors

 

Elkészítés:

A káposztát vékonyan felszeleteljük, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A tejfölből, kaporból, sóval, borssal öntetet habarunk, ezzel nyakon öntjük a hagymás káposztakeveréket, így hagyjuk pár órát állni, esetleg be is hűthetjük, hogy jobban összeérjenek az ízek mire tálaljuk.