12. Blogkóstoló - Húsos pite

A mostani fordulóban teller-cake sorsolta ki nekem Ágit páromul. Nehéz dolgom volt választáskor, mert úgy indultam neki, hogy sütit szeretnék készíteni tőle, de csak pár édes recepttel találkoztam, viszont cserében rengeteg ínycsiklandó sós finomságra leltem, ezek közül is az aktuálisan legutolsó bejegyzésben szerplő húsos pite keltette fel az érdeklődésemet, amit el is készítettem, kissebb- nagyobb módosításokkal. Az eredeti recept édesburgonyát írt, de én hagyományos krumplival láttam neki az összeállításának ;)

Hozzávalók: (4 személyre)
- 50 dkg kockákra vágott csirkemell
- 2 marék zöldborsó
- 2 marék kukorica
- 2 ek liszt
- 2 ek olivaolaj
- só, bors, rozmaring
- fokhagymagranulátum
- 1,5- 2 dl tej
- 1 ek mustár

- 6 nagy szem krumpli
- 0,7 dl főzőtejszín
-  0,7 dl tej
- só, bors, szerecsendió
- 5 dkg Rama

- Rama a jénai kikenéséhez

Elkészítés:

A krumplit héjastul sós vízben megfőztem, majd hámozás után krumplinyomóval áttörtem, amit sóval, borssal, szerecsendióval ízesítettem, hozzáadtam a felforralt tejes főzőtejszínt és a margarint is, így próbáltam meg csomómentesre összekeverni.

A husit sóztam, borsoztam és olajon megpirítottam, míg minden oldala ki nem fehéredett, ekkor hozzáadtam a borsót, kukoricát, mustárt és tovább ízesítettem rozmaringgal meg fokhagymagranulátummal. Mikor minden megpuhult két evőkanál lisztet szórtam rá és felöntöttem tejjel; addig főztem folyamatos kevergetés mellett, míg szépen be nem sűrűsödött. A margarinnal kikent jénai edény aljába halmoztam a húsos keveréket, melynek a tetejét beborítottam a krumplipürével. Így dugtam be a 200 fokra előmelegített sütőbe fél órára. A tetején a krumplit kicsit meg kell, hogy piruljon, akkor lesz készen és már tálalhatjuk is :) Nagyon finomra sikeredett, bár szervírozáskor nem épp mutatós ;P

Kráter süti

Ezt a receptet már többször hasznosítottam és is igen jól bevált, még Ecet és olajnál találtam az eredetit, most pedig megkívántam :D

Hozzávalók: (20*40 cm-es tepsihez)
Krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 5 ek cukor
- 9 dl tej
Tésztához:
- 5 tojás
- 20 dkg cukor
- 2 ek keserű kakaópor
- 1 dl tej
-1 dl olaj
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
Tetejére:
- 2 kis doboz tejföl
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 2 ek cukor

Elkészítés:

Először megfőzzük a pudingot, majd szobahőmérsékletűre hűtjük, végül pedig még hűtőben is pihentetjük, hogy jó kemény legyen. Összeállítjuk a piskótát, ehhez a tojásokat szétválasztjuk, a tojások fehérjét egy ek cukorot és egy csipet sóval habbá verünk. A száraz hozzávalókat összekeverjük. A sárgáját a maradék cukorral fehéredésig habosítjuk, majd ehhez felvátva adagoljuk a száraz és nedves hozzávalókat, míg egy sima masszát nem kapunk, ekkor óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a kakaós tésztánkat, amibe tetszőlegesen belekanalazzuk foltos elrendezésben a vaníliás bupingot. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és ezen a hőfokon 50 perc alatt készre sütjük. Mikor kivesszük a sütőből még melegen rákenjük a  cukors tejfölt, így szépen be fogja szívni a tészta. Hidegen kockákra vágva kínáljuk :)

Inverzben is elkészíthető, ekkor a tésztából kihagyjuk a kakót és liszttel helyettesítjük meg vaníliaaromával ízesítjük, a vaníliapudingot csokisra cseréljük és a tejfölbe vaníliás cukor helyett Nesquick kakaóport teszünk. ;) Legközelebb tuti, így fogom elkészíteni :P

Humor Herold 11.

Erre a képre Tesóm Barátnője hívta fel a figyelmemet :)

Táblácskák Samura szabva :)

Mutattam nem rég a nekem oly nagyon megtetszett figyelmeztető táblácskákat, és nem is vacakoltam sokat, elkészítettem a nekünk tetsző verziókat, amik Samu lakását fogják díszíteni:

Imádom őket :D

Húsos Burek

Az ötletet még a görögországi nyaralásunkból merítettem ehhez a recepthez, ugyanis első este ezt kaptuk vacsorára előételként, csak túrós változatban. Én gondoltam egyet és kis utánaolvasás után elékszítettem ezt, az eredetileg török ételt egy húsos gombás változatban, íme:

Hozzávalók:
- 1 db 8 lapos rétestészta
- 50 dkg darált sertés hús
- 25 dkg csiperke gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- őrölt pirospaprika
- só, bors
- kakukkfű
- 1 ek olivaolaj
- 2 ek mustár

Kenéshez:
- 1 dl főzőtejszín
- 1 tojás
- só, bors

Elkészítés:

A hagymákat megtisztítjuk és felkockázzuk, a gombát megpucoljuk és felszeleteljük. A vöröshagymát az olivaolajon üvegesre pirítjuk, majd ekkor adjuk hozzá az őrölt paprikát és a fokhagymát, amit kicsit megfuttatunk. Ráöntjük a darált húst és fehéredésig sütjük, ekkor jöhet rá a gomba, amivel együtt addig melegítjük az egészet, míg kicsit össze nem esik a gomba. Sóval, borssal, mustárral és kakukkfűvel ízesítjük. A tűzről levéve félretesszük kicsit hűlni, addig előkészítjük a réteslapokat. Egy nedves konyharuhára terítünk ki két egymásra helyezett lapot (vízzel meg is spriccelhetjük) és ezen egyenletesen elterítjük a húsos keverék egynegyedét, ezalatt a többi lapot nedves ruhába csavarva tároljuk. A hússal beterített lapot óvatosan rúd formába feltekerjük, majd egy sütőpapírral bélelt torta vagy piteformába helyezzük úgy, hogy középről indulva egy csiga formát kezdünk el kialakítani, vigyázva, nehogy eltörjön. A többi réteslappal ugyanígy járunk és egymáshoz illesztve növeljük a csiga formát. Mikor mindengyikkel elkészültünk előmelegítjük a  sütőt 200 fokra és a tejszínnel elkevert tojással megkenjük a töltött réteslapok tetejét. Így dugjuk a sütőbe és addig hagyjuk bent, míg szép aranybarnára nem sült  a teteje. Nagyon laktató és különleges. Tálalásnál tortaszeletekhez hasonlóan vágjuk fel és így kínáljuk. Előtelként vagy főételként is megállja  helyét.

Autómosó sün

Aki tud varrni egy kicsit pikk- pakk varázsolhat a gyerkőcöknek olcsón plüss sünit autómosó kesztyűből! Íme:

Amire szükség lesz:
- varrógép vagy tű és cérna
- tömőanyag
- olló
- filctoll
- autómosó kesztyű
- gombok
- fekete pom-pom

Forrás.

Hajrá! :D Kár, hogy én továbbra sem tudok varrni :(

Humor Herold 10.

Rájöttél, hogy a muffinok csúnya tündértorták, igaz?
A legcukibb muffin
Forrás.

Táblácskák

Na én ilyeneket fogok csinálni ez már fix :D

Csitt, itt egy sün alszik!

Forrás: Ebay.



Vigyázat szúrós sün!

Forrás: Ebay.

Svéd citromtorta

Gasztromanó hirdetett Blogszülinapi játékot, ebből az alkalomból készítettem el tőle ezt az ínycsiklandó tortát. Tényleg isteni finom, még Pé is szívesen evett belőle, pedig neki egy süti csak akkor ehető, ha van benne csoki is :P

A receptet szórul szóra követtem, ami egy 20 cm átmérőjű tortaformához van kalibrálva, így csak bemásolom ide, hogy nálam is meglegyen:

"Hozzávalók:

• 150 margarin vagy vaj
• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom leve és héja
• 10 dkg liszt

A margarint felolvasztjuk. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliáscukrot, a citromlevet, és a citromhéjat. Felváltva belekeverjük a margarint, és a lisztet. Egy kivajazott-kilisztezett 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük és 150 fokon 35 percig sütjük. Akkor jó ha ragacsos, szóval ne süssük tovább."

Fokhagyma krémleves

Vasárnapi ebédhez készült előételnek ez a finomság, Pé-nek nagyon-nagyon ízlett :D

Hozzávalók: (3 személyre)
- 2 fej fokhagyma
- petrrezselyemzöld
- só, bors, szerecsendió
- 2 szem krumpli
- 1 liter húsleves alaplé
- 5 dkg Rama
- 2 ek olivaolaj
- 2 dl főző tejszín
- 2 ek liszt

Elkészítés:

A margarint és az olajat elkezdem hevíteni, ehhez adom hozzá a lisztet és kicsit megbarnítom. Majd jöhet bele a megpucolt és áttört fokhagyma és kissé megpirítjuk. Ekkor adjuk hozzá a megpucolt és vékonyan felszeletelt krumplit és az egészet felöntjük az alaplével. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Mikor a krumpli megpuhult botmixerrel krémesítjük és eztán adjuk hozzá a petrezselyemzöldet és a főzőtejszínt is. Pár percig rotyogtatjuk. Mikor kész, még melegen pirított zsemlekockával tálaljuk. Fincsi :)