Mézes mustáros csirkecomb

Egyik kedvenc hétvégi ebédünk receptje következik, amit pikk- pakk össze lehet dobni.

 

Hozzávalók: (2 személyre)

2 csirkecomb

4 szem krumpli

3 szál sárgarépa

3 fej vöröshagyma

só

bors

3 ek mustár

2 ek akácméz

1 ek chilis méz

rozmaring

zsiradék (olaj vagy margarin, esetleg zsír)

2 dl húsleves alaplé

 

Elkészítés:

A zöldségeket megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk. A tepsit kikenjük zsiradékkal és ebbe halmozzuk a krumplit, répát meg a hagymadarabokat; megszórjuk sóval, borssal és rozmaringgal, majd felöltjük a húslevessel. A mézet és a mustárt egy kis sóval, borssal összekeverjük, majd jó alaposan belehempergetjük a combokat , hogy a bőrük alá is jusson belőle, végül a zöldségágyra fektetjük őket. Az egészet lefedjük alufóliával, majd 250 fokos sütőben 45 percig sütjük, ekkor levesszük a fóliát és bekapcsolva a hőlégkeverést, majd még 200 fokon 10- 15 percig sütjük, attól függően mennyire ropogósan szeretjük a bőrét. Nem kell megijedni a mézben lévő cukor hamar karamellizálódik, így a bőre szép sötétbarna (már-már fekete) színt fog kapni. A husi szaftos és omlós lesz, a zöldségek pedig szépen megpuhulnak. Fincsi.

A legjobb az egészben, hogy bármilyen fűszerezéssel, bármilyen zöldésgkörettel működik!